她又叫人去取李志送进宫的辣椒，那辣椒已经按照她说的，烘干了磨成了粉，其余的调料也都成了粉，就摆在案上。

桌上又摆了好几十个小碟子，沈如晦开始往各个碟子里加东西。

要做的东西有个讲究的说法，叫做蘸水，或者说蘸料，也就是平常吃火锅的时候自个儿调配的那样油碟。

头一个是乳腐蘸水，豆腐用酒糟过静置多日后即成腐乳，可以做菜也能陪粥。

腐乳放在碟子里，再加入芝麻酱、芝麻油和花生酱，洒上葱花和芫荽就行。

第二个是胡椒辣蘸水，烘干的辣椒碾碎了加上花椒、胡椒、葱姜末以及酱油，又麻又辣，刺激得人恨不得时刻流着口水。

再有油辣子，什么也不要，只用二荆条和辣椒，再浇上一大勺子热油，就已经是人间美味。

还有一味傣族常吃的撒子，她犹豫了一下也加了进去——万一有娘娘就喜欢这一口呢？

牛苦胆熬水做汤，加入切的碎碎的生牛肉粒、韭菜、芫荽、香柳、布芽还有小米辣，出来以后的就是云南人常吃的经典苦撒，喜欢吃的人会觉得爽口，不喜欢吃的大约都会觉得味道奇葩。

另外还有卤肉蘸水，汆过水的猪肉剁成泥，加入大量柠檬汁，用柠檬汁将其酸熟以后加葱姜蒜，撒茴香，清水豆腐蘸着这个吃的时候风味独特，别具一格。

除此之外还有酸甜沁人的树番茄蘸水、最普通的酸醋蘸水、经典的蒜泥蘸水等等等等。

她拢共配了五十多种，最后用烧滚的热油往上滋溜一浇，炸出一片咸香。

朱赟眼睛都看直了。

他原以为沈如晦是想不出好法子了才弄些清水豆腐敷衍，还准备帮她一回，谁知道她竟然整出这么多的花样来？

作者有话要说：曾经吃了一口云南的苦撒……

嗯，我绝望了

另外，我真的，很不想加香菜！！！

但是没有香菜的美食是不合格的文（。）

话说，最近官博@推文君有个抽奖活动鸭，有兴趣的小天使们可以去看一下

（抠门jj终于学会宣传了，留下辛酸泪）