陆柚和高晋年可能是因为吃惯了老家?的干咸菜口感，所以觉得酱菜有点儿黏黏糊糊的，不是特别适口，但之?所以能让他们有记忆点，也是因为酱菜里?的酱瓜实在是让人惊艳，堪称全场最佳。

明?明?经过了高浓度的盐和酱腌，依然脆的惊人，黄瓜特有的水灵和清香依然存在，并且还?增加了点儿腌菜特有的艮啾啾的口感，咔嚓咔嚓白嘴吃完一根不费劲儿。

除了临安的这两?种下饭菜外，陆柚后面还?找到了颇受欢迎的宝塔菜。

和永兴萝卜干和酱瓜不一样，宝塔菜里?的[宝塔]是当地?特有的一种草本植物，外形和白胖白胖的蚕宝宝类似——当然，本地?人觉得更像是层层叠叠的宝塔。

陆柚记得以前读书的时候小学课本里?似乎就有记载宝塔菜的内容，作?者描写这宝塔菜让包括他在内的一种小学生们口水直流，不停在心里?描绘这到底有多?么的形状似宝塔，口感层层脆。

只可惜那个时候并没有网购，所以虽然读课文的时候口水直流，却没有渠道可以尝一尝一解馋虫。

后来长大?了，遇到的美食越来越多?了，渐渐也将这“不起眼”的小腌菜抛之?脑后了。

说起来，活了两?辈子，陆柚这还?是第一次品尝宝塔菜。

这经过腌制过后的宝塔菜依然保持着肥厚脆嫩的口感，嚼起来嘎嘣嘎嘣响，口味也讨喜，咸甜味刚刚好，还?保有鲜甜的汁水，整体很清爽，不愧是能让作?者哪怕是离开多?年依然心心念念惦记的特产下饭菜。

不消说，这也是陆柚想要收入囊中的下饭菜之?一。

还?有浓浓的麻油香中充盈着十足的鲜甜的梅菜笋丝，里?头?的梅菜并不是梅干菜的梅菜，而是海西省本地?的高山芥菜，芥菜本来就爽脆，再加上同样脆嫩的笋丝，强强联合变成的梅菜笋丝有一种非常幼嫩的独特脆感，好似枝头?刚刚冒出来的新?芽，吃一口满口春天。

但是海西省那边最有特色的下饭菜还?是各种海味，毕竟靠海吃海，再加上虽然是沿海地?区但是并没有被如申城那样被划作?第一批经济特区，所以海西省的经济发?展状况比陆柚他们老家?要好些，但又?不是全然充斥着被外来人口和经济浪潮冲击的感觉，特色饮食要更多?。

像是那家?家?户户都?爱吃的小银鱼，本身就鲜而不腥、肉紧而不干，经过简单的腌制之?后脱去了多?余的水分，肉质变得更加的紧致弹牙，又?因为腌制的配料是素油和豆豉，彼此?互相成就，让陆柚想起了前世风靡全国的豆豉鲮鱼的味道。

陆柚记得这豆豉鲮鱼可是在家?下饭佐餐或者外出野炊的殿堂级美味，他前世就很喜欢囤这个。

如今豆豉鲮鱼也不知道被发?明?出来没有，但是陆柚觉得这腌制小银鱼也不输，所以他又?花时间和金钱专门去找当地?颇受好评的老妇人学习了这道腌制小银鱼，准备后期给一品鲜下饭酱里?增加一道腌鱼的分支。