陆柚其实小本本里?还?记载了很多?——比如就算是空口吃也不会觉得齁、有着沁人心脾竹笋鲜香的油焖笋；比如调味甜而不咸，经过瞎干虾干和丰富虾油的浸润提升了鲜度和香气，沾染上了十分浓郁的海味的菜脯，都?是打开了陆柚的味蕾的特色下饭菜……

只不过陆柚知道贪多?嚼不烂的道理，再加上他本来也是做生意的，所以还?要考虑到原材料成本、时间成本、制作?成本、人工成本等等各方面，所以综合考虑下来最后陆柚定下来的也就是永兴萝卜干、宝塔菜和腌制小银鱼和泡椒笋子。

前三者是他费了时间、金钱和精力去学的本地?特色的方子，重点在于打造属于本地?特色的原汁原味——陆柚一直觉得之?所以众口难调，就是因为一方水土一方人，大?家?都?有家?乡情结。

虽然未来几十年因为经济发?展交通便利等因素导致各省市的人口流动?和融合加强，大?家?的饮食口味也趋于大?同小异，商家?为了广撒网把各种特色美食进行改良适应大?多?数人的口味，是可以赚更多?的人钱，可同时，食客们在想起特色美食的推荐首选，也不会是这些口味改良后的餐饮。

要不然为什么当地?美食打卡会有那么多?的热度？

因为吃的，就是本地?的那个味儿！

陆柚想做的也是这一点。

他还?记得前世的自己在网上认识过一个网友，是首都?本地?人，从小吃不得辣。有次去山城旅游，飞机落地?就去干了一顿火锅，结果吃得拉肚子不说，接下来一周因为肠胃不适只能喝清粥度日。

但就是这么个人，在回到首都?后发?现他吃过的那家?山城火锅居然在首都?也开了加盟店，于是兴冲冲地?坐了地?铁加公交车两?个多?小时去吃——结果却失望而归。

因为首都?分店的那家?山城火锅为了照顾首都?人的肠胃，把辣度直接减半减半再减半。

虽然陆柚那个网友吃过之?后不会拉肚子了吧，可是吃过了原汁原味的山城火锅的他却觉得这家?分店完全都?对不起山城本地?那家?火锅的名气！甚至觉得有种“挂羊头?卖狗肉”的嫌疑——毕竟山城火锅不就是吃得那份辣嘛！

陆柚当时听完对方的打卡分享也是深有同感，所以这一辈子他虽然是想多?赚小钱钱，但如果在有余力的情况下，他也想将那些地?方特色给保留下去。

就算因为本土特色的味道太浓厚导致受众受到限制，可陆柚觉得自己又?不是只做这一个地?区的下饭菜。

哎，主打就是一个现在市场广阔能由着他可劲儿折腾。

不过呢，陆柚也不是“有了新?人就忘了旧人”，这泡椒笋子就是他为家?乡口味的推广特意选择的新?支线。

泡椒味儿的啊，那也是陆柚前世相当受欢迎的一个口味，特别是泡椒凤爪简直是看剧必备，旅游出行防晕车又?打发?时间的利器。

一根根经过处理后的鸡爪白白胖胖，旁边点缀着几个黄绿色的泡椒，看起来清新?淡雅，不知情的人估计觉得这是什么清爽温和的口味。

但一口咬下去那从舌尖直冲天灵盖的疼痛就会让人清楚地?明?白——温柔娴雅是不可能温柔娴雅的，爆裂刺激才是本色。

可就算如此?，哪怕被辣得“嘶哈嘶哈”的，也停不下嘴。

鸡皮的脆爽q弹让人爱不释口，更让人流连忘返的是黏在鸡骨头?上的那点筋头?巴脑和一丁丁肉丝，仿佛吸收了泡椒的精华，够辣够爽！