可别小看?这时候的嘉陵摩托,看?起来是小小的可能还没有几十年后的电动车个?头大?,但是马力十足相当?能运载,直接捆一头大?肥猪在车后座骑着走都不在话?下的。
更不用说这青阳市的本土羊两只加起来都没有一头大?肥猪重。
唯一需要注意的就是驮了羊肉羊血后这摩托车得好好清洗几遍把膻味去?掉才行——不过薛铭泽同?志的亲妹妹薛佳佳同?学表示,只要有鲜美可口的羊肉汤喝,她哥绝对不会?在意这些小细节的!毕竟他们一家都是小饭馆的忠实粉丝,就连现在晚上他们家都不咋去?食堂打饭菜回来,还是点小饭馆的外卖呢。
有薛佳佳保证,陆柚又回想了一下那位看?起来稳重可靠但是在吃饭的时候一点儿?也不客气好像从来没有吃过饱饭的青年,竟然觉得相当?有道理?
再不济,如果对方真的计较的话?,他也可以适当?赔偿的。
抛开这些情?况不谈,陆柚在羊肉到手之后,立即紧锣密鼓和其他人一起投入到了冬至羊肉汤的烹饪之中。
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在几十年后,羊肉汤的制作方法?早已经不是秘密,不仅有各个?民间美食博主分享,还有专门的厨师拍摄视频教导,甚至还有一些声名?显赫的国家级大?厨参与其中。
陆柚有时候约不到朋友又馋嘴的时候,便会?自己去?菜市场买两斤羊肉,按照这些美食教学视频自给自足。
也因此对制作羊肉汤的手法?不陌生。
再加上他早就有冬至售卖羊肉汤的想法?,在高晋年出发前也专门请教过。
高晋年对自家人当?然是知无不言言无不尽,还专门给陆柚写了详细的笔记和注意事项,陆柚又不是那种黑暗料理天才或者炸厨房一级选手,本身也是有点家常菜技能在手上的,只要照猫画虎,就有信心能做好这羊肉汤。
高晋年给的制作原材料和制作方法?都不复杂,这年头讲究个?真材实料的本味儿?,所?以陆柚按照高晋年教的方法?,只选了三条巴掌大?的鲫鱼油炸,待到表皮金黄后用纱布包好,与羊肉一同?熬煮。
鱼羊一锅,活脱脱是锅里煮着一个?“鲜”字了。
更别提为了增加荤腥油味儿?和让汤色乳白浓稠,还加入了猪棒子?骨、羊棒子?骨一同?熬煮,熬得发白,熬得越久越好,这样才能色香味俱全。
大?火烧开后就转小火慢炖了几个?钟头,待到正常营业时间开门——
嚯!