这个玉米碴子粥可比糙米粥好吃多了，最重要的是没有米糠刮嗓子。

纪修然让石靖琛给他做了一个石磨，把一大锅玉米碴子煮熟之后，用石磨磨成糊糊，用一块圆形的薄石板砌了一个炉子，用竹子做了一个刮刀，然后摊成了煎饼。

煎饼是他以前家乡的特色食物，什么杂粮磨成粉都能摊煎饼，玉米，高粱，小米，地瓜干都可以。

刚出炉的煎饼酥脆好吃，放一段时间之后可能会干脆的一捏就碎，但是用水均匀的撒一下，就变软。

这样叠起来之后包好，不受风的话，什么时候拿出来吃都是软的。

而且煎饼吃起来很方便，什么都可以拿来卷着吃，可以卷咸菜，可以卷炒菜，就算单单卷一下蘸着大酱的大葱都很美味。

他记得小时候，每年秋收之后，入冬之前，姥姥家都会磨八大铁皮桶的糊子，摊上一大摞煎饼。

三米高的煎饼山，不出意外，这些就是一家人接下来半年的口粮。

纪修然把煎饼的做饭教给家里的几个女人，毕竟她们对做饭更有经验，上手更快。

摊煎饼还是需要很高的技艺的，一般人不可能很快的掌握住。

煎饼做出来之后，纪修然让石靖琛去炒了几个菜，用来就着吃。

家里人吃的煎饼之后，都觉得不错，只不过做起来比较麻烦。

不过一次可以多做一些，倒是也合算。

除了这些吃法，他还把玉米磨成面，贴玉米饼子，这些吃法纪家人都接受都很好，而且还把这些新吃法教会了村里人。

这次收的玉米都留下吃，不用再运出去卖了。

每次卖粮都要走50里的山路，又远又危险。