相比之下，张载就认真多了，只见他考虑片刻再次问道：“郡王您说豆腐乳与豆酱一样，那是不是说，这个豆腐乳可以像豆酱一样长时间保存？”

“子厚兄猜的不错，豆腐乳这东西的确和豆酱一样，只要等到发霉后抹上盐，然后再浇上卤汤，然后放在陶罐里密封，一般保存一年没有任何问题，而且据说时间越久，豆腐乳的香味就越浓！”赵颜笑呵呵地说道，他之所以选择豆腐乳，除了这东西味道鲜美外，最主要的还是它可以长时间保存，可以运到外地贩卖。

“太好了！下官代表交河县百姓拜谢郡王！”张载当下站起来向赵颜行了一礼道，若是别人提出这个豆腐乳的办法，他可能还会怀疑，但是赵颜却不同，一来对方的身份肯定不会和自已开玩笑，二来张载也有种直觉，那就是赵颜提出的这个豆腐乳肯定可以让交河县发生巨大的变化。

赵颜也急忙把张载搀扶起来笑着请他坐下，又让人准备好笔墨，然后由赵颜口述，张载亲自执笔把豆腐乳的制作方法记录下来。赵颜只记得后世家庭制作豆腐乳的办法，卤汤的配方也很简单，所以他在最后叮嘱张载，自已提出的这个制作方法还有改进的空间，千万不要拘泥于这个配方，日后肯定可以制作出味道更好的豆腐乳。

接下来赵颜和苏轼又与张载讨论了一下该如何在交河县推广豆腐乳的制作，对此张载和苏轼都认为应该开办一些官办作坊，然后制作豆腐乳牟利，这样一来，所有收入都是官府的。但是这样做有个缺点，那就是事先需要官府投入一笔巨大的人力物力和财力，而且豆腐乳的推广也需要官府去做，可以说十分的麻烦。

对此赵颜则提出一个官私合营，由官府以制作方法入股，然后挑选一些民间的商家或地主开办作坊，官府只从中抽成，剩下的事情都由那些商家和地主去做。这样一来看似把官府的利润摊薄了，但可以在最短时间内提高豆腐乳的产量，从而增加官府的税收，可以说即省心又省力。

最后张载经过深思熟虑后，决定还是采用赵颜的办法，毕竟现在他手中也没那么多闲钱，还是赵颜的办法可以更快的增加县衙的收入。不过就在他们刚把上面这件事商议完毕时，赵颜忽然灵光一闪，他忽然觉得放着张载这么一个文武双全的人才担任一个小小的县令，实在是有些屈才了，也许自已可以给他安排一个更合适的去处。

第二百零八章 张载与军校

接下来的几天里，赵颜和苏轼几乎天天都往交河县跑，有时更是干脆住在交河县里，这是因为赵颜想在走之前制作出一批豆腐乳，一来让张载品尝一下味道，以做到心中有数，二来也可以拿这些豆腐乳去说服商家出钱办作坊。

一般来说，制作豆腐乳一共有四步，分别是让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，其中前三个步骤花费的时间不多，一般来说十到十五天就可以完成，而且只要密封腌制几天就可以食用，不过密封的时间越长，豆腐乳的味道也就越好，最好是能存放一年再拿出来食用，那时的味道才最好。

可惜赵颜和苏轼却无法在交河县长时间逗留，光是豆腐长霉就花费了五天时间，加盐腌制也需要七八天，但就在刚把发霉的豆腐腌制好后，辽国前来迎接的队伍已经到了边境，所以赵颜他们也不得不离开了，在这种情况下，赵颜只好把接下来的事情交给张载去做，至于能不能做成功，就全看张载的了。

明天使团就要出发了，赵颜最后一次来到张载的县衙内宅，先是看了看那些加盐腌制的豆腐乳，然后又与张载一同品茶聊天，只见张载这时开口问道：“郡王，今天子瞻兄为何没有与郡王一起前来？”

“使团明天就要出发了，有些事情需要准备一下，子瞻兄身为副使，刚好有些事需要他处理一下，所以这才无法前来！”赵颜笑呵呵的回答道，其实他的话半直半假，今天苏轼虽然很忙，但他却是故意避开对方单独来找张载，因为他有一件重要的事想和对方商量，这件事也不宜让苏轼知道。

“原来如此，郡王你们明天就要离开大宋，虽然辽国会保证使团的安全，但以辽国对我们大宋的态度，恐怕有些辽人会表现的十分傲慢，郡王若是遇到这种人，千万不要与对方计较，一切以大局为重！”张载这时反过来叮嘱赵颜道，自从来到交河县后，他对辽国人的傲慢也有所了解，再加上他担心赵颜年轻气盛，所以才会如此劝解。

“呵呵，多谢子厚兄的提醒，不过对于这次辽国之行我也早有准备，不会因小失大的。”赵颜笑呵呵的谢道，同时心中也在踌躇该如何把心中打算的那件事提出来？