白菜帮子长得很厚实，横着从中间切开，烧热水，把靠近白菜帮子那头在水里烫上几十秒，快速捞出来，晾干水分。然后把大白菜一层层地码到陶缸里，每码一层，撒上一层盐，码到最后，压上一块重重的石头。

约莫一个月，大白菜的汁水会慢慢沁出来，那块石头会逐渐下沉，直到把酸菜压到缸底，酸味全出来了。

等冬至的这天，从缸里捞出一颗酸菜，切碎搅肉馅，来包酸菜饺子。

今年的程年，扭身一变，成为了包饺子熟工，加肉馅，虎口压紧实后，用手指一捏，漂亮的饺子包好了。

两人笑着聊天，氛围乐融融，驱赶走了冬日的萧索和寒意。

等饺子都包好后，水煮开，烫下饺子。

煮得饺子鼓肚子了，飘浮起来了，满是热气腾腾的。

新加入的酸菜饺子颇受好评，一口咬下去，酸菜汁混合着肉汁流至口腔，酸而鲜美，把味蕾的体验推至巅峰。

白色饺子皮里，露出金黄色的酸菜，每一粒都是滚烫软香的，吃口饺子，喝一口热乎的饺子汤，身心俱暖。

窗外风寒萧萧，食物在熨帖人心呢~

第60章 棉花 烤年糕 / 编炕席 弹棉花……

冬至过后, 天气愈发冷清了，大雪轰轰烈烈下着，一日又一日, 山林被淹没, 溪流表面也结下了厚厚的冰。

凛冬已至。

入目皆白，而小麦地里却显露出了绿意，绿白相间的, 让人恍惚以为春天到了。