俗话说，姜辣辣耳，葱辣辣舌，蒜辣辣嘴，辣椒辣至尾出气。

蒜蓉就是其中一辣，而且吃过之后还要担心会不会产生难闻的口气。

但是经过慢火浸炸的熟蒜蓉，却是增加镬气的法宝。

小芥蓝全都只有一拃长，嫩得能掐出水儿来。

在加盐加油的宽水中浅浅一灼立刻捞出来，保证烫熟的同时最大程度避免口感变软和味道的损失。

水开倒油后立刻将菜下锅，生油在滚水中炸开，裹在菜的表面，形成一层油膜，最大限度地锁紧了蔬菜本身的鲜美。

紧接着过一道冰水，让在热水中略有绵软的芥蓝再次精神抖擞起来，口感更加脆爽鲜嫩。

配上经过调味的金银蒜，蒜香四溢。

佐料微辣咸鲜，芥蓝本身脆甜回甘，陈瑜白从未在冬天吃到过这样新鲜的绿色蔬菜。

即便是正当季的时候，也没吃过做得这样好吃的芥蓝。

身为老饕的那颗心瞬间被感动，甚至觉得眼眶都微微有点发热。

大家都忙着吃饭，只有站在小皇帝身侧、眼观六路耳听八方的刘启发现了陈瑜白的异常。

刘启见陈瑜白眼圈发红，眼里甚至隐隐闪烁着泪光，心里登时就咯噔一下。

陈瑜白年纪不小了，虽然太医们都说他身体还很硬朗，但是到了这个年纪的人，指不定哪天有个头疼脑热就倒下起不来了。

刘启不敢怠慢，急忙小碎步挪到他身后低声问:“陈大人，您这是怎么了？可是菜不合口味？还是有哪里不舒服？”

陈瑜白闻言连连摇头，表示自己没事儿，但是又不好意思说是因为菜太好吃感动的，只好低声道:“刚才那几根芥蓝上蒜蓉有点多，猝不及防被辣了一下，不妨事，多谢刘公公关心。”