当然，身为京城厨行的领头人，他并不是那种看不起家常菜的没眼光的人。

但是面前这一桌饭菜，着实有点太家常了，甚至连个简单的摆盘都谈不上，在他眼里基本也就被归结到跟廖家后厨水平差不多那一类中去了。

不过看着廖老也吃得挺香，他还是将自己的想法压了下去，随意从刚转到面前的盘子里夹了一只河虾放入口中。

河虾剥皮后一入口，古维康的眼睛瞬间就睁大了，满脸满眼都写着难以置信。

怎么会是这种味道、这种口感？

倒是桌上其他人对这种情况早已经见怪不怪，而且谁也不知道夏月初下次有时间做家常菜是什么时候，这会儿全都埋头苦吃，就连廖老爷子都没工夫去关注一下古维康被震撼到的脆弱心灵。

一回生二回熟，多震几次就习惯了。

第931章 家常菜不简单

河虾这种食材并不算罕见，但是在京城一般的做法都是炸河虾，在南方一般用来做醉虾。

因为这种河蟹个头儿小，去壳不方便，整个儿炸酥的话吃起来更为方便。

而用这种虾做醉虾，一来更容易醉透，二来这种虾的肉质脆嫩清甜，不会有海虾醉过之后虾肉绵软口感不佳的顾虑。

夏月初做的这盘虾更像是简简单单的白灼，只比白灼多了些葱丝，但是虾看起来还是白白净净的，不像是下过重料的样子，但是旁边却又没有摆着蘸料的碗。

古维康刚才也只不过是试着尝了一下，但是让他想不到的是，这虾不仅入味了，而且虾肉依旧保持着脆嫩的口感，细细咀嚼之后，回味清甜。

虾之所以难做，就是因为外面这层坚硬的壳，烹时间短了不入味，烹得时间长了虾肉会很快变老，口感不佳。

古维康忍不住悄悄抬眼朝夏月初打量了一番，看来这个年轻的小娘子，还真是有几分本事的。

吃过葱油河虾，古维康便抛开了自己之前的怀疑，态度积极起来。