很薄，里面的油脂和肥肉被何欢清理了大半，留下来了薄薄的一层，不油也不腻，配合着十分正宗的朝天椒，辣味纯正，格外的鲜香，裴玉嚼了许久才咽了下去，忍住再想刁一筷子的想法，扭头回了厨房。

“肥肠做的超级好啊，欢姐，你这手艺顶的上专门的川菜馆。”一进厨房，裴玉便对着何欢伸出了大拇指，这才发现何欢已经洗干净了锅，准备第二道菜-麻婆豆腐。

只见何欢从冰箱里端出一叠豆腐，手法熟练地将其切成等体积的小块，随后倒入一个准备好的大铁盆里，加入冷好的开水，最后撒了一小把盐进去。

“帮我拿一下冰箱里的牛肉，在从上往下数的第二层的玻璃盒子里。”何欢正在热锅，轻声道。

裴玉连忙找到那个玻璃盒打开盖子递了过去。

何欢接过倒入了锅里，先煸炒了一会儿，看着肉差不多熟了又倒入豆瓣酱，又煸炒了一阵，再加入豆瓣。

厨房里瞬间溢满了豆瓣酱的鲜香味，裴玉嗅了嗅，只觉得和市面上的有些不同，看了看才发现豆瓣酱的颜色居然不是红色而是黄色。

“欢姐，这是啥辣椒酱啊，咋没见过?”

“黄灯笼椒，亲戚送的，辣味足，比朝天椒都够味。”何欢解释道，眼睛却不离开锅。

估摸着差不多了，何欢又依次加入蒜末，黄酒，肉汤和酱油，裴玉眼尖，只觉得那肉汤似乎有些不同，便问道：“这肉汤是?”

“昨天炖的牛骨汤，里面还有肉沫和骨髓呐，可香了。”何欢笑了笑，又往锅里加了一点盐，将豆腐全都下了进去。