最先感受到的是薯片的薄脆,咔呲咔呲就被嚼碎了,紧随其后的是千岛酱的酸甜和千岛酱里的腌黄瓜酸脆爽口的风味,还有蟹籽的脆弹,一口咬下去,会有爆浆的口感,相当快乐。再深一点是清甜的玉米和鲜甜的龙虾肉,牙齿把甜玉米和弹牙的虾肉切割成小块吞咽进食道里,层次分明复合味型。
“按理说波龙的肉对比起其他虾肉来说会有点柴,但这只波龙丝毫不柴,虾肉甚至比基围虾的还细嫩。”韩清一边继续吃,一边向观众介绍自己的食用感受,“就是价格太贵了,吃完这一次我要捏紧裤腰带过上好一段时间了,希望后面发出来的视频大家能一键三连帮我回点血。”
蓝琉璃在卧室听到这句话,在心底吐槽道:能不嫩吗,你吃的海鲜都是于亥那个死闷骚拿自己的能量给它们淬过体的。
“好的,下次一定。”
“下次一定+1。”
“我白嫖我快乐。”
韩清看着满屏幕的下次一定,露出一个无奈的笑容,网友就是这么皮,明明视频发出来的时候都会口嫌体正直地一键三连。
“下面就是黄油香煎了。”
黄油香煎龙虾的制作过程也相当简单。取一个平底锅,架在火上,放进去一小块黄油。
黄油受热化开后会有浓郁的乳香味,那个香味和牛奶的乳香味不一样,会更加浓郁与芬芳,乳香味也更加纯粹。
待到黄油完全化开,在锅底泛起泡泡,就可以下入龙虾肉了。
煎制的过程中韩清筛了少量的海盐和白胡椒粉进去,增添风味,煎到龙虾肉表面呈现焦糖色,倒入少量白兰地,倒炝一下锅,让虾肉吸入酒香,就可以出锅了。
韩清取来一个墨黑色的瓷盘,用紫苏打底,再将黄油香煎的龙虾肉花瓣状地摆在盘子中间偏左侧,在“花瓣”的正中间堆上一小堆蟹籽充当花芯,随后插上一根龙虾的须须,充当花蕊,一朵盛放的鲜花就在墨黑色的盘子上诞生了。
最后韩清在盘子的右上角放下一小块干冰,干冰不断挥发产生雾气,营造一种烟雾缭绕的感觉,显得虾肉花朵更加美丽与神秘。
“哇哦哦哦这个也摆得好好看!”
“小韩现在不光追求好吃还比以前追求好看了!”
“这么好看一朵花谁忍心动筷子!”