衙门里的那些老爷，也都是酒楼的常客。一旦这酸辣粉入了他们的眼，这酸辣粉的销量就更好了。

庞掌柜有了打算，就把伙计们招来，细细的吩咐了一遍。

当天傍晚，赵员外就带着一群人过来了。

庞掌柜早给他们安排好了雅间，等客人们落座后，就有机灵的伙计上前伺候。

赵员外是吉祥酒楼的常客，先点了几样于大厨的拿手好菜，便问伙计可有什么新菜。

伙计得了庞掌柜的嘱咐，自然不遗余力的推荐那道酸辣粉。

赵员外摸着胡子道：“酸辣粉，这名字听着倒有点稀奇，那就来一盘吧！”

于大厨早就熬好了料汁，调料也都备的差不多了。

伙计回到后厨，把菜单一报，不用于大厨亲自动手，一旁的学徒就把酸辣粉弄好了。

于大厨擅长的菜肴，有一半都要小火慢炖。

因此这酸辣粉倒是第一个端上来的。

赵员外很快招呼众人动筷子，“大家来尝尝味道。”

就这样，由赵员外带头，众人都尝了一口。