人去也，人去梦偏多，忆昔见时多不语，而今偷悔更生疏，梦里自欢娱。

——柳如是《梦江南》

在黎昕对面坐着的是一个办公室打扮的女孩子，白色的衬衣，外面套着一件黑色的职业西服，她穿着黑色的修身裙子，长度刚好将膝盖遮住了，她带着一副眼镜，五官尚算精致，却没有让人一眼就记住的特征，是那种很平常的女生。

她点了一杯cappuccno，只喝了一口，就觉得很好喝，于是向黎晰请教怎么才能做出这么好的咖啡。

小雪是一家网络公司的编辑，工作以写文案为主，由于工作量太大，不得不经常加班写东西，写到困乏了，一般都是靠喝咖啡提神。而她平时比较懒，也是图方便——她倒是直言了这一点，因而会经常买一些速溶咖啡回家，困了的话用开水冲一冲，喝了好提神。然而，喝了一段时间之后，觉得提神的效果渐渐没有以前好了，至少没有自己预想的那样好。

“其实我并不建议你们喝速溶咖啡，无论是在家里还是办公室。”黎昕推了推鼻梁上的眼镜，声音很平稳。

“为什么，我觉得挺方便的，而且不苦。”小雪歪着脑袋，看着黎昕。

“其实速溶咖啡里面含有复杂众多的食品添加剂，不管是三合一还是二合一，如果是追求健康的人，自然会对这些添加剂有所顾虑。你喝到了甜的咖啡，因为里面有白砂糖或者其他糖分。另外，你们喝速溶咖啡的时候会闻到很香的味道是吧，那其实不是咖啡本身的香味——咖啡豆一旦被研磨之后，香气会在5分钟之内挥发掉，而是制造商为了吸引客人往咖啡里加入了香精，虽然量不会很多，但的确有。”

“真的吗？”小雪睁大了眼睛，有点不敢相信自己所听到的话，“那是不是对身体很不好？”

黎昕点点头，说：“是的，因为关系到成本问题，绝大多数的速溶咖啡都是用劣质的罗布斯特咖啡豆制作而成，并在制作过程中加入了香精，香味完全盖过了咖啡豆本身香气不足的劣势，事实上，身处低海拔地区的罗布斯塔豆子受到阳光雨水等自然因素的影响，很难有优秀的风味，这也是用它这种豆子做速溶咖啡的一个原因。”

“还有其他原因吗，不能喝速溶咖啡的原因？”听黎昕这么一说，小雪真的觉得惊心动魄，好像再喝多一口速溶咖啡都会遭多一分罪。

“以上两点并不是我不推荐速溶咖啡的主要原因，速溶咖啡里面含有丙烯酰胺，一种可能致癌物，我简单说一下，丙烯酰胺是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。”

黎晰严肃的表情表示了他不是在危言耸听，小雪不由得跟着紧张了起来：“好。”