我要做远方的忠诚的儿子

和物质的短暂情人

和所有以梦为马的诗人一样

我不得不和烈士和小丑走在同一道路上

——海子《以梦为马》

漆黑的夜空，难得飘浮着几颗星星，正晨和黎昕坐在后院里，有一搭无一搭地聊着，小桌子上的烟灰缸几乎插满了烟头。

“你还在用洗洁精和酱油练习吗？”正晨问。

“嗯。”

“这样做的确可以节省成本，不过我建议你还是用真正的牛奶和咖啡豆练习。”

黎昕想不到正晨会给出这样的建议，愣了一下，说：“我也发现问题了，用洗洁精打出来的泡比真正的奶泡的比重要轻很多，我，可以用洗洁精拉出很漂亮的心形，却无法将奶泡拉得那么好。”

“因为espresso的油脂的缘故，特别是比较厚的crema，奶泡如果打不好，很难推得动，你只有多用奶泡而不是洗洁精练习，才能用到实战中。”

“嗯。”黎昕点点头，正晨说的话正中他心坎，比较头疼的地方在于练习的成本太高了。咖啡豆还好，一包1磅重的咖啡豆大概可以做35杯单份espresso，价格便宜的意式豆子不过30多元，平均下来，每做一杯咖啡不过1元多，不算太贵，贵的是牛奶，一盒全脂牛奶要10多元，用来做拿铁，只能做4杯，刚开始练习的时候，还没有什么感觉，拉出来的都是一坨屎一样的玩意，这10多元就等于扔进咸水海。

没有数十次甚至上百次的反复练习，根本不可能拉出漂亮的图案，这么一算，成本就上去了。

“用店里的豆子吧，只要不太过分就好。”正晨显然看出了黎昕的为难之处，低声说：“威廉学习制作咖啡时，有一段时间，酒店里的牛奶全部被他用光了。”

黎昕深深吸了一口气，当初看着正晨咖啡拉花拉得很漂亮，满以为很简单，谁想到看是一回事，自己去拉又是一回事，刚开始拉的时候，最简单的心形，还拉得像个样子，第二次就不行了，第三次更不行了，拉出来像一坨屎，这大大打击了黎昕的信心。

后来听萧洒的建议，用酱油加洗洁精的方法练习拉花手法，效果的确有，但是不明显，即使拉得再漂亮，也是假的，等到用真的牛奶拉花，还是不行。

练习次数慢慢多起来后，心形出来了，也比较漂亮，但是另外一个问题又来了——不稳定，有时拉得好，有时拉得很烂。

黎昕慢慢将心里的疑惑说了出来。