“但是没想到，我的店刚开业的第一周，就彻底的没顾客来了，明明隔壁那几家串店，烤出来的肉串一点都不香，肉串的个头也比我这小很多，但人家每天的顾客就是多！一开始我也想不明白这件事儿，直到后来，我找了一个朋友讨论了一番，这才明白开串店的秘诀！”

话说到这里，王海波的声音下意识般变得越来越大，就连站在前台的王富华也听到了动静，好奇的走进厨房，跟着一起听了起来。

“秘诀就是，靠着卖串儿根本不挣钱，店里面80%的利润，都是靠着卖酒水赚到的！”

说到这里，王海波紧缩着眉头，语气也开始变得越来越激动。

“今天我给你提的这些建议，也是我朋友给我提出来的，而且我也照着他说的去做了，不把肉串烤的太老，多放盐，多撒味精……结果就这么做不到一周的时间，我就已经看到效果了！”

“这帮每天喜欢出来撸串儿的人，看起来有一大帮，但其实根本吃不上几个肉串，他们就是为了喝酒才来的！所以说烧烤店开到最后，比拼的不是谁家的串儿更好吃，而是谁家的串儿更咸，更下酒，谁家的酒水卖的更好，谁才能更赚钱！”

“所以现在对于烤串这件事情，我根本就已经不上心了，如果能够有一种菜品能够不用我开火烤串，直接上桌就能够卖啤酒，那我简直是爱死它了，哪怕是这道菜我一毛钱都不赚，那我也乐呵！”

听完了王海波的这一番话，赵东旭这才反应了过来。

怪不得王海波在听到了自己，想要把麻辣兔肉送到串儿店去卖的想法之后，会突然之间变得这么激动，原来在这背后，还有这么一个原因。

不过仔细想一想，确实也是这样的。

如果一个店铺的主要营收，都是依靠酒水来赚取的，那么面对着一个能够不占用他们人力和时间，就能够直接上桌的菜品，恐怕没有谁家会拒绝得了！

反正大家都是靠着卖啤酒挣钱，至于客人们到底吃的是什么菜，谁又会关注呢？

在意识到这一点之后，赵东旭顿时又有了一连串的新想法！

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