“玫瑰清蒸鱿鱼丝是三十九两一份，有九十六道，那就是三千七百四十四两。”

“我们的主菜都是三十两以上，上了的次数都是五十份以上，这些主菜就赚了三万两千两。”

“中菜用的是寻常菜，菜价在五两到三十两之间，每道中菜上的次数不少于三十份，加起来也有四千多两。”

“小菜就便宜了，价格在七百文钱到两银子，加起来也有八百多两。”

魏老大听着，是想起来他端给客人的坛烧八宝不少，可没有想到叠加上来，这道菜就能赚个上万两银子。

“阿爹，虽然看起来上万两还挺多，但坛烧八宝用的食材可不珍贵，像鱼翅、海参、鲍鱼、干贝这些，都是很贵的。”

魏夏看向魏老大说，“再加上厨师的手艺费这些，算起来，这道菜一百多两银子，可不算贵。”

“只是叠加起来的价钱很高，咱们也确实赚到银子了。”

话落，她又笑眯眯看向魏老大说，“所以啊，我才会用全部家当开酒楼，因为用不了几天就能回本。”

“只要饭菜做得美味，再稍加宣扬，是不愁生意的。”

“尤其是要用贵的食材，做最美味的佳肴，这样赚的银子就更多的，一份就能抵得上其他菜的好几份，再叠加，那就是翻倍地赚钱了。”

魏老大听着，很是赞同，又夸赞魏夏道，“还是阿夏聪慧，会做生意。”

“那可不是。”，魏夏笑眯眯的，又跟魏老大说，“今天是第一天开业，因为有优惠所以人才会多，所以我们得趁着开业优惠，用美味来留住客人，这样后面的生意才不会差。”

魏大郎接话笑着说，“从刚刚的生意来看，咱们的每道菜都有人点，而且还有重复的，所以我们这几天就着重抓着重复点的菜，做出口味上的调整。”

“还有就是优惠，还得进行两天，这样造势就大，等大家都尝到了我们酒楼的美食，肯定会喜欢的。”

魏夏听着，点头称赞魏大郎的进步快，这就会做生意了，可跟在平城不一样。

不过这是大好事。

“嗯，大哥哥说得对，咱们酒楼新开张，优惠就先持续三天，先吸引人，提高我们酒楼的人气。”

“好，那我先去厨房了。”

“嗯。”

魏夏点头，就见魏大郎笑着去厨房了，又听李氏忽然看向她说，“我倒是有个小想法。”

“阿娘有什么好主意？”