等铁板加热的空隙，沈清棠把冷却凝固的奶块拿回来，从竹盒脱模出来，用刀切成小四方块。

放在炙热的铁板上烤至四面焦黄。

烤好奶块后后，沈清棠招呼干活中的沈屿之、李素问和沈清柯过来喝奶茶。

六个人围坐在露台的小桌旁，捧着热乎乎的咸奶茶，吃着奶香四溢的烤奶块，有说有笑。

沈清棠含笑看向远方。

只觉岁月静好。

***

古代调味品有限。

沈清棠的牛排做得甚是简单粗暴。

买回来的牛排去筋膜切成一指节厚。

分别用迷迭香和胡椒配着提纯的细盐腌制。

大乾制盐技术不太行，北川又是边陲之城，市面上能买到的都是泛黄的粗盐。

吃过细盐的沈清棠有点接受困难，就自制过滤。

倒也不难，就是把粗盐加水放入锅中熬煮。

等水开后过滤。

家里最不缺自己烧制的木炭，利用活性炭的吸附能力过滤杂质。