王致和臭豆腐声名鹊起。

可是这个味道太重了！

会馆的人喜欢吃，但是旁人可不一定都喜欢，于是他只好搬去了城门南外，那里有几个酱菜园子，他一开始是租赁，后来就买下了那里。

“老朽屡试不中，遂尽心经营起臭豆腐来。”王致和已经垂垂老矣，但是提起自己创业的艰辛，还是很自豪的：“康熙十七年就断了科举的念想，在这延寿寺街西路建作坊立招牌。”

十四阿哥抬头看了一眼：王致和南酱园。

原来是这样，他终于明白了，没找错人，这是王致和的前身。

南酱园啊！

现在的南酱园还只是京中一个比较有名的产业，南来北往的商人都爱带上那么几罐子在路上吃。

而且这个味儿，也的确不是所有人都能接受。

所以走的是低端大众路线，加上这菜咸，很多下大力的人都会来买上一罐子，能吃一两个月。

加上这点小买卖没人看得入眼，王致和也就当了个举人老爷富家翁。

有了钱之后就买了个官身，也好方便照顾这买卖。

又因为这买卖不怎么样，不上不下的没人看得上，也就这么一直安稳的在京城郊外开着，赚点钱贴补家用。

十四阿哥想了想，问他：“那您知道腐乳么？”

“腐乳？是奶子做的东西吗？”王致和老爷子想了想，摇头：“小老儿一生都是钻研豆腐，这白豆腐、豆腐干、酱豆腐和臭豆腐，奶子这东西，不太擅长。”

十四阿哥一噎：“腐乳不是……我……算了，爷只告诉你个大概的办法吧。”

腐乳这个东西，要发酵好得用红曲。

他也只知道大概，当年公司集体旅游去，参观过当时的王致和酱菜园子。

其中有一个车间是专门酿造腐乳的，用的就是红曲。

腐乳别看味道不好，臭豆腐是绿色的，腐乳就是红色的，而且吃火锅，腐乳、芝麻酱、辣椒油和韭菜花儿，是四大标配。

加上蒜油、麻油和葱花香菜沫儿，这是北方火锅的蘸料。

现在吃火锅，只是芝麻酱和韭菜花儿，辣椒油拌在一起，少了腐乳，他吃着一直不太得劲儿。

“老朽尽量试一下，希望可以酿造出小公子所说的腐乳。”老头儿还挺有创新的精神：“对了，小公子，您说要买下酱菜园子，是真的吗？”

“唔……也可以入伙。”十四阿哥道：“爷占一半，你们王家一半，如何？不管是利润还是交税，爷都占一半，另外，腐乳你们可以独家做出来，爷可是有大用的，至于怎么用不跟你说，到时候你就知道了。”

“可以。”王致和老爷子二话不说就点头了。

王毅有些担心被人吞并自己家这点小买卖，但是当小瓶子留下了十四贝勒府的名头后，他就彻底放心了。

而跟着他老父亲一起大礼参拜十四贝勒。

“我来这里是个秘密，你们别说出去，至于腐乳，好好研究下，得了成品通知爷一声，明儿拍个管事过来，给酱菜园子估个价儿，爷付给你们银子。”十四阿哥道：“以后不止要有豆腐，八宝酱菜，还得有韭菜花酱和香油磨坊，芝麻酱磨坊。”

这样的话，他的火锅店应该不缺蘸料了。

然后十四阿哥又把类似老干妈牛肉酱的东西跟他们说了，只是这个需要大量的牛肉跟辣椒还有菜籽油。

王毅也答应了，他去研制这个。

十四阿哥只是来看看稀奇，但是回去之后，他就张罗了起来。

他的府邸里银钱不缺，其他的其实也不缺，但是京城开铺子，那就不同了。