这是真实注入心意的料理,食客能感受到料理人的心境,仿佛刚才风雪肃然的屋外回来,抖落肩上沾染的细雪,面对灯火融暖的屋内,心情慕地放松下来。
不做轻羹果子,他还可以做枫叶馒头,纳豆团子,麻糬冰激凌,今川烧……这些传统的日式零食,都是他很有感触的东西,从小吃到大的东西,回首漫长岁月,依然深深铭记的东西。他为什么要做法式挞?
“但是,说到底你所说的这些也不过是街边小吃一类的东西罢了,出现在食戟之中的话,怕是会变成笑话的吧?”胜子的话又在耳边响起。除了本身就思维相当跳脱,经常把普通食材乱搞一气的才波诚一郎,其余的舍友都不赞成他在食戟上做这些东西。
味道不错,但终究难登大雅之堂。就像你去吃米其林的星级餐厅,大师傅水准极高,料理做得都蛮好,你可以叫一瓶1976年伊贡米勒产的tba级冰酒,或是1990年份罗曼尼·康帝酒庄的红葡萄酒,但是你没办法跟他们叫一瓶可乐,他们不会提供这种廉价货色的,会觉得降低了餐厅的格调。
于是他在各位舍友的建议下选择了以精巧著称的西式甜点,草莓挞,拿破仑,泡芙,玛德莲贝壳蛋糕,慕斯蛋糕……可供的选择太多,倒是变得有些难以抉择。
反正这些他都没怎么吃过,干脆抓阄吧。然后幸平创真就抓到了法式挞。
俗话说得好,开局全靠缘,发展看上天。要说回忆,也不是没有,但是……
便利店特价的法式挞,这种回忆还是不要算了吧!按照那种硬邦邦的口感做出来的东西,被完全嘲笑了啊——他当初买到的,根本就是读做法式挞,写做硬吐司夹奶油的伪名商品嘛!
凭借舍友的帮助与自己的学习,还有紫原君友情提供的口味描述,他的法式挞做得也像模像样了。但是,还是做不出自己的味道。
说到底,在挞底上抹杏仁奶油,加入新鲜桂圆,刷树莓果酱,在打发的蛋白霜中加入玫瑰露及荔枝水,覆盆子一个一个,堆叠成整齐的圆……这些都不是他自己的想法。做出来的东西,自然也谈不上个人印记。
只是一味地模仿,试图还原那位大厨的[法式荔枝玫瑰覆盆子挞],最终也不过是成为那个人的影子……精致,华美,却没有自由的灵魂。
“说起来,幸平仔也是那种很有天赋的人吧?在料理这方面具有非凡的天赋,即便没有什么干劲,也能做得很好。”紫原敦双手抱头,懒散地枕着,他脸上表情淡淡的,眼瞳清澈。幸平创真摇头,似乎是想否认什么,但紫原敦打断了他的话。
“不要急着否认,幸平仔。所谓天才,就是这样子的咯,就拿我来说,虽然对篮球毫无兴趣,只是因为身高而去打篮球,但是在以篮球闻名的帝光,还不是轻轻松松就进了一军?”
“在漫画里没有爱的人一定会一败涂地,然后热血的笨蛋只要努力就能打败天才……但是,事实是,没有天赋妄图靠努力来打破壁垒的家伙,只有热爱却没有才能,根本连三军都进不了,压根就是在浪费时间而已……”他叨叨絮絮地讲着。
“只要有才能,喜不喜欢无所谓。虽然吃不出来你对覆盆子挞的感情,但是因为本身的才能足够的缘故,即便没有灵魂也觉得优秀。”他的眼瞳倒影出天空,被余晖染成暖色,明明那么清澈,却徒然透露出一种残酷。
幸平创真被他说得心神一震。
没有感情,却因为才能足够,即便没有灵魂却也觉得优秀——