这里没有吴兴米，却有代替的江州米，同样软糯。

因为第二日要做早膳，膳房里头泡了不少种类的豆子和糯米，现在用正好。

浸泡好的赤豆加清水和冰糖上锅蒸成豆沙，又过滤掉了豆皮。

透花糍是杨玉环姐妹之一的虢国夫人府中的厨师邓连发明的，还给豆沙取了个文雅的名字:“灵沙臛”。

洗干净的糯米也要上锅蒸，青竹蒸笼，底部铺了一层腊梅花，白净的糯米蒸到粒粒透亮。

等着这两样东西蒸好的时候，沈如晦将折来的红腊梅枝上的花瓣都摘了下来放进了捣子里碾成了汁水备用。

御膳房常常需要做各式各样的点心，因此模具有很多，倒是不用她再另外准备了。

等到糯米蒸好了，她揭开了蒸笼，嗅着那股子米香味露出了满足的表情。

糯米皮的制作需要趁热，将刚蒸熟的糯米加入捣子中，再倒入了腊梅花汁拌匀后捣成糍糕，糍糕还是热的，因为加了花汁的原因微微透着胭脂般的红色。

她手上沾水揪了一小团糍糕按成了面饼状，挖了一勺子豆沙包了进去，糯米皮封口搓成圆丸子，再轻轻往模具里一按就好了。

糯米皮做的有些多了，她又挖空了枣核、去了枣皮蒸了一份枣泥出来，同样做了枣泥馅的透花糍。

透花糍呈半透明状，表皮微红，露出里头红艳艳的豆沙枣泥，像是雪地里盛开的梅花。

阿生犹自坐着发呆，手里头捧着那枚玉佩，眼睛水汪汪的，仿佛下一秒能哭出来。

沈如晦把一碟子透花糍摆在她面前。

阿生懵了:“？”

“吃吧。”她把碟子往前推了推，“想起什么了没？”

阿生盯着那盘子透花糍悄悄咽了咽口水，明明刚刚才吃了一碗猪肉炖粉条，这会儿却又饿了。

透花糍有好几样花型，她小心翼翼捏了一块梅花形状的，触.手柔软，轻轻一捏就会变形，松手的时候会慢慢恢复成原样。

轻轻咬一口，牙齿先碰到的是软软的糯米皮，表面略微粗糙，然而咬开以后舌尖触碰到的地方又是细腻的，带着糯米清新馥郁的香味，还来不及回味，豆沙霸道的甜意立刻充盈了口腔。

豆沙蒸得松软，或许是因为压过，那股甜更加浓缩起来，再融合了冰糖的甜，抿在嘴里流进胃里，却在心口打开了一个缺口，然后汩汩流淌出来。