上辈子,庄珺就是个被宠成了孩子的小女人。
即便早年的孤儿生活带给她很多不幸,但在丈夫温暖的呵护下,她便渐渐抚平了内心的沧桑,来自心灵的富足,让她越活越年轻,越活越可爱。
庄珺先拿出昨日腌制的咸蛋黄,打开之后拿出一个去了盐,里面的蛋黄已经腌制好,晶莹剔透,非常的漂亮。
对于这个结果,庄珺非常的满意。
见到庄珺手里的蛋黄,云峥也是一脸好奇的凑上前去,“小珺,你这是什么东西,好漂亮。”
“这个呀,就是我跟你说的咸蛋黄呀,用盐腌制的蛋黄,做月饼用的。”
庄珺说着将盆子推到云峥面前道,“你把这些蛋黄表面的盐都给洗了,之后放白酒里腌制两刻钟就可以了,这样可以去除蛋腥味,我先去和面。”
“哦,好的。”得了命令,云峥没有多话,点点头就按着庄珺的吩咐行动起来。
看着手中透明剔透的蛋黄,他还是觉得甚是神奇,还时不时拿起来对着窗口的阳光照着,原来那样易碎的蛋黄放在盐里腌制竟然可以如此漂亮。
而庄珺则是取了定量的油和蜂蜜放入面粉中开始和面。
“小珺,这边弄好了。”
这次庄珺总共打算做三十个月饼,所以蛋黄也只做了三十个,要清洗起来还是很快的。
“恩,红豆已经已经煮烂了,你把它们给捣烂,越烂越好。”
这些红豆在方才吃早饭前就放着煮了,因为昨晚提前放着泡开,所以煮起来熟的比较快。
“好的。”
云峥点点头,将上面漂浮的豆皮给捞去,就将红豆放入洗净的石臼中捣起来。
两人分工合作,直到云峥将红豆给捣烂,庄珺这边也已经将面给揉成了一个光滑的面团,用湿纱布将它们盖上,就放着饧一个时辰。
“小珺,你看看,这样可以了么?”见庄珺停手,云峥便是开口问道。
“恩,我看看。”