第16章 测试 油泼青菜

大掌厨 哈士J 1219 字 10个月前

整个御膳院中,但金盾上出现交叉的漏勺和锅铲的金色图案,便是厨圣以上的级别,而要得到这样的荣誉,不管天赋如何,时间终究是需要跨过的一道关卡。

“是的,请师傅品尝。”京苏站在冷松面前,刻意地将盘子往冷松面前挪近了些。

冷松默不作声,拿起竹筷子夹起一根菜心,淋浇在上的油水于菜心上流淌,落到尾端摇摇欲坠,却也是恰到好处地没有滴落下来。中指般大小的菜心被冷松送入口中,蠕动两腮后,口齿间发出悦耳的脆响。

冷松眼睛突然变大,迫不及待地又夹起一根菜心,饶有味道地吃了起来。嚼一口,清脆声响,再吃一口,清脆化成了粉糯,这一次冷松竟闭上了眼睛,舒服地享受了起来。

清晨,旭日东升,给大地洒下了一天的第一缕阳光。菜园的雾气萦绕在上,菜叶上流淌着雨露,宛若刚刚下过场雨。吸收了阳光的菜叶,折射出碧绿的光芒。早早下地的菜农,轻轻将青菜采摘,回到家中做出这样一盘简单的油泼青菜后,开启了一天的劳作,生活或许就是这样与世无争,无拘无束,晨兴理荒秽,带月荷锄归,只是简单的生活却被功名利禄充斥得太过复杂。

“经过开水汆烫的青菜,吃到口中后,除了从青菜里面嚼出甘甜的水分之外,外面却没有一点儿多余的水分,你是怎么做到的?”冷松欣喜若狂,不断抿着嘴唇,确定嘴唇上沾染的只有油,而没有滚烫的开水。

“在汆烫之前,将青菜滚入油水中,这样油水便会在青菜外面形成一层保护膜。当青菜进入开水中,开水的存在也便相当于给开水加热了。”京苏窃喜地说道,他断不敢将刚刚在厨房里,易司肴的出现给抖露出来。因为这一招,就是易司肴的主意。

“这样就可以很好地避免开水进入青菜,稀释掉青菜的纯天然的口感了。很不错!”冷松的脸上隐隐悬挂出笑意,但京苏看来,那种笑出现在冷松的脸上,简直是比鬼还要恐怖一万八千倍,也难怪冷松并不怎么笑。

“好了,你的测试合格了,从今以后,你便是我百味归珍园里的一名学生了,好好表现。”方才的笑意出现在冷松脸上不及眨眼的功夫便消失了。

而这样的回答,也让京苏稀松了一口气。

......

夜晚,京苏仰倒在床上,双手撑在后脑,无聊地浮想联翩,脑海里不断翻滚着昔日在神族的记忆。