第3章 烤乳猪

大掌厨 哈士J 1178 字 10个月前

“他这么烤香猪?!”

台下观众开始窃窃私语道。

“他如此的烤制手法,我还真是头一次见到...”京苏咋舌,更多还是对叶凌雄的烤制手法叹为观止,甚至视线都不忍从叶凌雄身上离开半分,专注地看了起来。

火架之上,摆放着一张干净的铁网,恰到好处地能够盖住昏黄的火焰,腾空的热气通过网孔上升,可以达到加热食物的作用。

烤,却并没有用火烤!

另一边,叶凌雄十指之上套着铁圈,十个铁圈上各自延伸一根细长的铁丝,扎进香猪体内。烤制的过程中,叶凌雄不断地抖动着十根手指,香猪随着手指摆动的频率而不断地跳动着,如提线木偶一般,逼真地演绎出一只活生生的香猪站在滚温的铁网上,跳着滑稽舞蹈的场景。

烤制的过程中,香气已经缓缓地渗透进台下观众的鼻中,甚至不少人有如望梅止渴般地垂涎,两眼散发着情人般的爱慕,直溜溜地落在了铁网上的那只香猪身上了。

等到香猪通体变得流油通红的时候,叶凌雄目光一抖,嘴角浅浅发出一声“嗯”,双手瞬间一甩,铁丝断开,香猪被甩至悬空。

说时迟,那时快,只见叶凌雄将一碗已经准备好的调料往香猪身上一撒,香猪身上传来“滋滋”的声音后不久,数条白色的锋芒交叉如网一般,穿过香猪的身体,香猪便完整地落在了叶凌雄准备的盘子上。

“大功告成!”叶凌雄轻嗅一番,万分享受的样子在盘子上盖上不锈钢罩。

“他这是已经做好了吗?”台下的京燕,完全不敢相信叶凌雄如此快速地做完一道烤乳猪。

“是的!”京苏很是肯定地点了点头。