“孙师傅……”
张佳玲有些沉不住气,率先开了口。
孙兆兴将手中筷子搭在碟子边缘,抬起手做了个稍安勿躁的手势,清了清嗓子才慢慢开口。
“首先,我不得不说一句,你们都完成的很好。”
但这句话并没有让张佳玲感到满足,她仍旧是皱着眉,一副欲言又止地模样。
“这道荷花酥,我给八分,是所有人中,所能做到的最好。你进步了很多了。”
眼见孙兆兴转向蒋骄,张佳玲连忙上前走了一小步,急急忙忙开了口:“孙师傅,那还有两分,我丢在哪了?”平时再是如何趾高气扬的女孩子,在孙兆兴的面前就变成了小花猫,毛毛躁躁的才像是个没长大的小姑娘。
“荷花酥既然是油炸点心,那么有一个缺点非常明显,那就是它的油与甜,这两者该如何平衡。在甜味上你做的非常好,用柠檬做成的糖汁中和了味道,但这刚刚炸出来的荷花酥,就会因为温度,而显得油腻。要是做到了这一点,就可以接近十分了。”
孙兆兴说完,张佳玲才一脸了然与失落。
她特意钻研了几天,才总算做出了自己满意的荷花酥,本想靠着它得到孙师傅的赞赏。可结果……
唉。
不过很快张佳玲又打起精神,她抿着嘴偷偷瞄了一眼身边的蒋骄。后者跟她刚才一样,全神贯注地盯着孙兆兴,大气都不敢出,就等着他的评价了。
“这红豆松糕——”
两个女孩子都拉长了耳朵,等待着下一句。
孙兆兴又拿起了筷子,将面上那层白色的松糕拨开,露出中间那一层豆沙。
“——我可以给九分,丢的那一分,是因为这豆沙。做的时间太过于仓促,并没有将豆沙磨到最细腻的状态,吃在口中,还略微带着些许的粗粝口感。不过就味道来说,一切都恰到好处。”
一切都恰到好处!
蒋骄两眼放出光芒,如果不是身边还有张佳玲,如果不是孙兆兴就在她的面前。她一定会兴奋到尖叫出来!
那丢掉的一分,完全是因为刘六在催促蒋骄,导致她没有办法完美收尾,不得不提早结束了研制过程。
其实还应该再研磨十分钟的!
“你们两个今天都很出乎我的意料了。”
孙兆兴目光越过两人,看向了身后。
“站在那里看什么?都进来吧。”
他话一说完,刘六、祥子、李豆豆和陈永,四个人端着手里的东西,依次进入。
几个人站在门口,恰恰好听到了蒋骄的评语。
关于那一句“一切都恰到好处”,几个人站在门外都惊的面面相觑。
就连对蒋骄最抱有好感的李豆豆,都对这个结果不敢置信。
之前那人因为松糕而被孙师傅批得一无是处,让他早就对蒋骄不抱有希望。
但如今,事情的发展却大大的出乎了他的意料。
难道这松糕,味道真有这么好?
怀揣着这个念头,在经过蒋骄的时候,四个少年都不由自主将目光飘向了蒋骄。
蒋骄感受到李豆豆的视线,冲他和善笑了下,后者还颇有些受宠若惊。
“小永,你这面做的不行。”
陈永手里的阔口面碗刚刚放下,孙兆兴就皱起眉,摇了摇头,显然是四个人之中,对陈永的最不满意。
孙兆兴这处,主学的是点心,但孙兆兴作为白案出身的大师傅,对于其他面点也算是颇有研究。只不过后来点心太过出色,才专攻此道。
这陈永刚来时,做了十二只酥香可口的苏式月饼,那味道着实把孙兆兴惊艳了一番,很快就点头将他收下。
可谁知道,陈永外公做的一手远近闻名的苏式月饼,陈永耳濡目染,对此十分熟悉。除了这,别的再没拿得出手的。