第10章 清蒸鲈鱼

重生炒成女厨神 雨霖咛 2448 字 10个月前

林建成特别骄傲:“我拿的最肥的几条……不过你这处理得也不错啊,这一闻就知道没苦味儿,这是你第一次处理鱼吧?”

汤芫心想糟了,这又得露馅。

她妈很快就帮她解了围:“她呀,天天看电视学做菜,特别厉害!都不用教。”

林建成这才没追问。

汤芫走进去熄火,也不急着揭盖,让蒸好的鱼继续被蒸汽和煮沸的开水虚蒸着。

林建成竖起大拇指:“有点门道啊!这样鱼的鲜味就会被锁住,鱼肉也更结实!”

汤芫装作不好意思地笑笑,没过一会儿,揭盖的时候迅速撒上点葱花,再淋上一圈酱油。

她把碟子放一边,重新洗锅,倒一勺油,大火把油烧滚冒泡,然后勺子一摇,热油全数装进勺中。

她手腕微动,把热油淋在蒸好的鲈鱼上。

鲈鱼瞬间就发出“嗞嗞”的声音,同时,另一层更香的独特海鲜鲜甜味逸出。

三人都不约而同地舔了舔嘴唇。

鱼一上桌,林建成就夹了一大块鱼腩位置的肉放进嘴里,鱼肉清香,口感结实,一筷子下去肉不烂,嚼着不柴不散,能整块夹起。

他再沾点酱汁,香甜得当,咸得恰到好处,把香味提出的同时,不喧宾夺主,让鱼香充斥在口腔之间,上下浮动。

他忍不住夹了一口又一口,同时吮吸着锁在鱼肉里香甜的汁液,感觉自己一双筷子都不够用了。

林建成直到离开自己姐姐家,都感觉鲈鱼的香味没散。

本来他就觉得这鲈鱼得给她煮才不浪费,没想到自己的外甥女更大本事!这趟来得真值!

鲈鱼下肚,肚里饱实满足感让林惠敏两母女都干劲十足。

汤芫仔细地擦拭一遍包在车外的地胶,又仔细检查几遍,确认不会脱落,才往上边放锅。

她今天准备了更多的材料,也从“菜谱”里买了昨天漏掉的鸡蛋,还买了鸡和干贝,还有香醋、白糖和红糖。

最后她让她妈再去添个煤炉和一口大煮锅回来。

她相信,今晚的生意一定会更好的!

九点三十五分,当她们的车子一进入馋嘴街,就收获了来自四面八方的视线。

大家都好奇地打量着她车子,手里的动作都慢了下来。

好几个摊主都心想,没想到这两母女不但长得顺眼,还挺有想法的。

汤芫和她妈还没把车子推到昨晚的位置,后头就跟了好几个要炒米粉的客人。

甚至还有一个客人,手里拿着架相机,跟在她家的车子旁边拍了起来……

作者有话要说:

【回头看自己的文,发现错字多到不能忍,决定以后每晚更新点改前边章节的错字,每晚改一章。

求体谅哈!】

大家好!又到了“大雨厨房”的时间了!

今天大雨为大家带来的是——【清蒸粉丝键盘】

键盘块取字母顶上数字区及方向键右侧数字区,各十块。

粉丝一把,清水里泡开。

清水洗净键盘块捞起备用,蒜头一只,剁碎备用。

红椒一小根,切圈备用。

锅里放水大火煮开。

键盘入香油,盐,排骨酱,蚝油,拌均。

粉丝取一小撮卷成圈,铺一层蒜蓉,放上一块键盘块,再铺一层蒜蓉,放一片红椒圈。

依以上此法把二十块键盘块都铺好,放进开水锅里,蒸十分钟。

好了!这味口感不负责味道不负责的清蒸粉丝键盘就做好啦!

小天使们来一块