辜贞本来对于金山如此慷慨的行为有点异议，但是金山笑道：“拿这份工资就要严格执行我的要求，这份工资不高，以后他们就会发现高新也不是那么好赚的，一旦有人阳奉阴违，那么我开除起来也是绝不会手下留情的。”

这个产业将来可是他的支柱，他又岂会不重视，所以钱他无所谓，但是工作的认真态度必须要端正。

忙忙碌碌又是一个月，金品私房菜的前期准备工作也终于完成了，金山七月七日这一天正式开业。

三家门店同时开业，市中心的那家作为总店，开业仪式搞得极为隆重，金山将张援朝那一伙老人家全部请了过来，锣鼓喧天鞭炮齐鸣，还请了电视台主持人过来主持，又由几个老头作为代表上前讲了讲金品私房菜的着力点，然后金山作为老板亲自讲话。

金山只强调了几点：第一，店内食材全部是由金品食材有限公司统一供应，食材乃是纯天然无污染的绿色食材，如果有问题欢迎群众举报，让食品监督局的人员上门检查。

第二，店内采取半开放性质的厨房布局，同样欢迎顾客监督，如果有发现厨师有任何违规操纵，可以直接打电话给第三方监督公司，由他们调取监控录像进行排查。

第三，金品私房菜致力于为食品安全卫生事业做贡献，如果有任何人碰上食品安全卫生问题，都可以来金品饮食有限公司寻求帮助，金品饮食有限公司将不畏惧任何同行，与群众站在同一面寻求事实真相，还百姓一个公道。

这三点一出，顿时就让整个曲海餐饮业界人士沸腾了，金山这简直就是在找死，他是要和整个曲海餐饮业为敌，而且不惜当场宣战。

妥妥的取死之道，金品私房菜当天并没有做什么免费优惠活动，只是因为金山的那番话铿锵有声，赢得了一部分百姓的响应，所以生意还是很不错的。

不仅总店这边进行了这番讲话，其他两家分店也同样进行了这番讲话。