大概是真切感受到了手?里有钱荷包鼓起来之后?生活有多么的快乐，于是越来越多的村镇居民走出了耕田种地的传统生活，把目光放到了开商店、搞承包、搬厂房、做贸易上去，类似的小商品集散市场越来越多。

很快，这股风也从?沿海城市刮到了内陆城市。

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澜江县。

一品鲜麻辣烫店里，章思?满夫妻在厨房里忙得团团转，在外面负责招呼客人的店员隔几分钟就来把客人堆得满满的一竹漏勺蔬菜递进来。

这个竹漏勺大概是直径十厘米，深度十厘米的圆锥形，每人一竹漏勺，每一竹漏勺的价格都是固定的，外面的素菜随便加，只要这勺子能堆放稳当?，堆得冒尖都行，如果要加肉则是要另外说明，由厨房里的人加进去然后?单独另算费用。

不过大部分人都不会选择加肉，除了这年头肉的确比较贵外，也因为这烫麻辣烫的汤就是真真正正的大骨汤，在里面烫熟的蔬菜本身就带着肉的荤香了。

递进来的竹漏勺先有章思?满的妻子接过去，在竹漏勺的上面挂个写有数字的牌子再递给?章思?满，章思?满则是把这一竹勺子的菜放到高?一米直径半米不停翻滚着的骨汤里面烫，同时将已经烫好的一竹漏勺倒进身边的一个搪瓷小盆里端给?妻子，由对方调味。

这调味是由陆柚和高?晋年一起试验过的固定方子，用陆柚的话来说，这个比例调出来的方子蘸鞋底都好吃（bhi）。

再加上每一竹漏勺的份量基本上相差无几，就算有些堆得冒尖了可蔬菜被烫一烫都会蔫吧不少，重量其实差不到两倍，所以章思?满的妻子完全不会手?忙脚乱，只需要按照早已经记牢的配方调好，最?后?加一勺骨汤便可以喊服务员按号上桌了。

这也是陆柚观察他们店里的麻辣烫生意越来越好，像是以前那种一串一串地太?费劲儿而汲取前世?经验改进的新方法。

准确来说这种方式应该是叫做“单人冒菜”，不过这会儿还没?有冒菜的说法，并且大家都觉得这和麻辣烫的口味差不多，所以最?后?陆柚便没?有坚持一定要改成?“冒菜”的名字。

说起来，正经的冒菜最?后?是浇芝麻辣椒红油的，他这个最?后?是浇骨汤，也是有差别?的，所以执着于一个名字倒也没?必要。

而改进之后?的新式麻辣烫吃法也受到了老顾客和新顾客的欢迎——有的是觉得不用吃的时候还撸签，直接就可以大口大口吃非常爽快；更多的则是觉得一竹漏勺素菜随便装实在是非常高?性价比，一时间门庭若市。

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