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在前些年的时候，那个时候大家都穷，白面很少，粗粮虽然有，但是也不多，如何用有限的粮食做出足够大家吃饱的伙食就是极重要的一件事。

落霞村都习惯了用红苕充饥，可这并不代表他们不接受其他可以便宜又饱腹的食物。

搅团儿就是这样的情况。

这是一种源自于西北一带，用杂粮面粉加入滚烫的水搅拌成糊状，然后搭配炝好的浆水冷却之后食用的食物。

这其中的杂粮面粉包括但不仅限于洋芋、玉米粉、扁豆粉、豌豆粉……

做好的搅团儿倒上炝好的食醋，放上切碎的咸菜丁、油泼辣子，吃的时候搅和搅和，既可以当菜又可以当饭，胃又饱肚。

大概也是因为做的时候要搅，吃的时候也要搅，所以才得到这个形象生动的名字吧。

相比起其他杂粮粉，玉米面要好得来些，落霞村也一直种了不少玉米，只不过以前基本上都拿去喂猪了。

落霞村的玉米较多，不过之前种玉米都拿去喂猪了。

于是当搅团儿出现在落霞村之后，猪们就被猪口夺食了。

毕竟谁不喜欢吃软化香糯有酸辣开胃的食物呢？

不过搅团儿虽然听起来做法简单，但是要做好吃也是要技巧的，这个[搅]字代表的可不是指两三下，而是要持续不断。

在大铁锅里将水烧开后，将玉米粉慢慢撒入滚开的锅中，边撒边用擀杖或大铁勺顺时针、逆时针轮换着搅拌，搅搅团很费力，要搅到均匀，搅到没有疙瘩才好。

所以其他人做出来多多少少带点“猪潲”味儿，更有些不得章法的会变成开水泡玉米粉——玉米面本来就口感又渣又糠，这种泡出来的玉米会结成块，不仅看上去疙疙瘩瘩麻麻赖赖的，那些大大小小的玉米团咬开里面还是干燥的玉米面，满嘴糊。

到最后虽然大家都知道了搅团儿实惠又好吃，可是真的馋这一口，还是得自己要一大碗玉米粉找高晋年帮忙。

也是因为附近这一片儿高晋年做的搅团儿味道最香浓软滑，所以渐渐地就成了他的席面保留菜——又是外地来的新奇事物，能当饭能当菜，还成本不高，简直是宴客菜的必备之一嘛！

也是这道吃食主人家不会在意用了多少玉米粉，甚至还比照者宾客的人数多做点——热着能吃凉了也能吃，多做点儿还可以留着后面吃呢。

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大半碗搅团下肚，一下子变成了十二分饱，陆柚和整个人都撑得晕晕乎乎懒懒洋洋的。

桃子和小梨子也不妨多让。

小孩子的感知最是敏锐，他们能够感觉到今天的陆柚和之前的陆柚不太一样了，少了那份疏离，多了几份亲近和亲热。