腌制好以后用滚水煮到猪肝变粉就马上捞出来，用水清洗一下晾干。

本来用洋葱和青椒一起炒会很好吃，但是现在这种情况江离也不能拿出来，只能用青椒酱来代替，既可以去腥，又可以下饭。

准备好，就等着锅子来了以后下锅翻炒就可以了。

猪肚的话江离打算一半炖汤吃，一半今天炒着吃。

另外一半等下次去山上挖一些可食用的野山菌再说，反正现在这个温度是纯天然的冰箱，也不怕会坏掉。

不一会时林和时远就回来了，他们带回来一个很大的铁锅，还带回来一个空的很大的铁质油桶罐，大到铁锅刚好可以放在上面。

油桶罐打开的一面朝上，上面放上铁锅，下面划开一个口子，可以用来放柴火。

这个的话只能放在院子里了，放在房间里恐怕烟味会非常大，所以得把院子里的其中一辆车给挪到外面。

方青寻负责挪车，符夏夏就准备先生火，到时候江离直接就可以炒菜了。

不过炒菜前，江离得先把野猪给处理了。

野猪已经腌制了一个多小时了，得把之前身上涂好的佐料给清洗掉，野猪很大，每次处理野猪都得几个人一起帮忙才可以。

清洗掉以后，几人把野猪展开，插在等一下要烤的叉子上，然后把头和四肢绷紧拉直用铁丝固定住，以免等一下烤的时候松动。

本来得放在一旁，把水分晾干，但是现在天气太冷了，晾干是不可能了，大概率就会变成冰块了。

所以只能拿干净的毛巾把水分擦干，然后顾瑾他们几人，就负责把江离提前调制好的脆皮水均匀的涂抹到野猪上，等涂完就可以上架子上烤了。