足足换了三?次热水,才把所有的花生都处理干净。沥干水放到秤上,去掉盆的重量,花生一共是五十斤。
恐怖的变异程度,感叹一句,宁楚瑜就开始分配花生了。
留出来三?十斤做水煮花生和五香炒花生,剩下的二十斤全部剥壳做成刚刚说的小零食。
剥壳的任务三?个崽包揽了,宁楚瑜就空出时间来做水煮花生和五香炒花生。
水煮花生比较简单,将花生放入锅内,用锅铲压平。舀入一勺清水,恰好没过花生即可,随后加入花椒、八角、生姜、草果和适量的盐。这?个时候只用不停地加柴,用大火煮开,然后转小火煮几?小时,再?关火焖几?个小时。
煮好之后铲出锅放凉就可以食用,这?样做出来的花生会有一点点粘手,但是吃起来十分入味。
在大锅里煮着花生,宁楚瑜洗干净材料,准备做五香炒花生。
把花生和茴香、八角、大料、五香粉、桂皮、花椒这?些材料倒入盆里,浸泡一个小时,然后控干水分后再?用盐干炒。
等待的时间不能浪费,趁现在还没有到晚餐时间,宁楚瑜翻出茶包,做一锅茶叶蛋。
最近新攒了几?筐鸡蛋鸭蛋,还没来得及做成咸蛋,也亏的天气冷,不然这?么多蛋,很容易散黄变臭。
三?十颗鸡蛋放进?砂锅里煮十分钟,熟了之后放凉水里,几?分钟后一个一个的剥掉鸡蛋壳,然后把砂锅里的水换掉,茶包、八角桂皮香叶和鸡蛋一起放下去,加冰糖生抽老抽小火炖煮二十分钟,然后再?焖半个小时,做出来的茶叶蛋连蛋黄都是咸香的茶叶味。
这?些吃食一时半会吃不了,宁楚瑜就和孩子们一起剥花生。三?个崽指甲都十分锋利,所以剥起花生来残影重重,而宁楚瑜是剥得最慢的,她剥完一颗的时候,最慢的爱丽克丝都已经剥完十颗了。