金律师气血翻滚，恨不得直接让两人滚蛋。偏偏碍着合约，他唯有电联解语薇再次说明如今的情况。

解语薇明白金律师的想法。

要是她在现场，都得指着盛父盛母骂了。解语薇气了个半死不说，还得示意金律师再尝试尝试。

偏偏盛父盛母也不满意。

他们觉得金律师和那解语薇也是一伙的，指不定就是故意想送女儿进去！

苏锦宁可不知道盛父盛母那出的毛蛾子。

她得到明天早上送来兔肉以后，开开心心的在朋友圈发布明日菜单。

【明日营业时间：11:00-14:00】

【明日菜单：跳水兔35元/1人份】

【明日菜单：凉拌莴笋丝12元/1人份】

【特点：麻辣兔头12元/个】

【特点：特色冰粉6元/份】

美食群里哗然一片，炸出许多人来。

【等等，明天吃兔兔？】

【兔兔真可爱，兔兔好好吃！】

【我有点接受不了吃兔兔……】

【楼上的，你尝试一次就会爱上！】

【千万不要尝试啊！】

【对！吃兔兔是不好的，咱们要抵制，坚决不吃兔兔！】

很快有人问：【明天你来吃吗？】

当然前面的人不会回答，众所周知这是排除异己的好机会。

本来爱吃兔兔的人狂喜。

无法接受吃兔兔的人悲伤痛心，且在美食和思绪之间左右横跳。

吃还是不吃呢？

第一天一早，苏锦宁就高高兴兴的接过孙哥送来的一筐筐兔肉，磨刀霍霍向兔兔。

比如一刀剁下兔头。

一堆堆的兔头先放进清水里浸泡，反复浸泡几次去除血水以后才能进入下一步的处理。

再来是剪掉气管和淋巴。

苏锦宁再将兔头放入大盆里，在盆内放入葱段、姜片、盐、胡椒粉和料酒抓拌均匀，尽量让每一颗兔头都沾上料汁，而后腌制半小时去除腥气。

苏锦宁趁着空闲开始准备辣卤红油。

先将干辣椒煮软，而后和姜蒜一起剁碎，然后倒入油中，用小火慢慢油炸熬制。

一边观察红油的程度，另一边苏锦宁又在准备一次放入的辣椒和香料。那边刚刚炸好这里又是一批落下，两次叠加的辣油香气惊人，浓烈的辣味肆无忌惮扩散开来，让苏锦宁都忍不住直吞口水——这个程度就是蘸鞋垫子都好吃！

另一边，苏庆平则处理兔头。

他将腌制好的兔头放入凉水之中，开小火慢慢给兔头焯水去除血沫和杂质。

水开后捞起兔头。

焯水的兔头放入凉水之中，再清洗掉上面黏着的浮沫。

苏庆平清洗好兔头的同时，苏锦宁的红油也熬好了。她将红油全数倒入高汤之中，开大火让高汤沸腾，直至辣油的香气完全被煮出以后将清洗干净的兔头下进去。

转小火，慢慢炖煮十分钟。

关上火，再浸泡上十分钟。

在这一个小时的时间里，苏锦宁和苏庆平忙于切兔身。他们将兔肉切成小丁，每做好一批就放入一点小苏打继续腌制一十分钟，然后接着处理下一批。

等兔身全部处理完，兔头也卤制完成。

苏庆平取出兔头，给每只兔头都来上一回开颅手术。这样是为了让兔头在稍后的炒制中能吸收更多的香味，让兔头能从内到外完全入味。

另一边苏锦宁则热锅宽油。

放入筷子起小泡的程度下入卤好的兔头，油温一定要保持在这个程度，不能太高，太高会让肉变得干柴，太低又会让卤兔头过于油腻。苏锦宁的手稳稳拿着漏勺，时不时调整油温。

兔头全数炸完之后，苏锦宁在油里倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉和五香粉，再次放入炸好的兔头，将他们全数翻拌均匀，然后加入豆豉继续用小火炒制一一，最后撒入芝麻和花生碎，淋上一些红油即可出锅。

香喷喷的兔头堆成了小山。

苏锦宁甚至顾不得其他的菜色，决定自己来尝上一个。

她戴上手套，拿起一个兔头。

苏锦宁没有丝毫犹豫，立刻咬下一口。

入口是浓郁的酱汁和花生碎。

兔肉很是紧实，还带着油炸特有的干香味。吮吸一口酱汁，那麻辣的味道便在舌尖点燃，逼得额头瞬间冒汗。

芝麻和花生碎温柔醇厚，让辣味没有那般直接尖锐的同时将辣味无限扩大拉长，舌尖像是被缠绕着辣味的象腿反复践踏，脑海里只有四个字在回荡：好香，好辣！