“这道菜古时候有人叫暗香浮动，有人叫奇葩竞放，现在咱们花馔楼叫百花争艳，因为这其中包含了一百零八朵不同的花，说穿了没什么，就是荸荠豆腐而已，味道是最简单的七味，酸甜苦辣香咸麻……上菜……”

简凡轻轻的盖上了食盘，这盖子上桌一掀之后肯定是惊艳一桌，一盘里挟出来的豆腐雕花七种不同的味道，谁吃了谁也忘不了。虽然自己从来没有享受过那种惊艳的目光，不过他知道这一道是独一无二的。没有人会蠢到自己做豆腐尔后再雕一百多朵豆腐雕花的水平。

就像现在，牛海军和马棚俩人耷拉着嘴唇，就像以前看到这道百花竞艳一样，嘴唇边上闪着两滴晶莹的哈喇子，惊艳之后是巨大的崇拜。

大槐倒不觉得有什么稀罕，和老简师傅相比，儿子小简有点奇淫技巧花样过繁了，至于黑蛋和豆豆俩人，自然是崇拜的无以复加了。

简凡擦着手看着众人未动，想了想说了句：“以前我们强调的色、香、味。再高深一点强调的形、意、养，这些，我勉力教过你们一部分，现在我可以告诉大家最后这个‘意’是什么？……为厨的本意是果腹充饥，引申一点是天下根本、民以食为天嘛……为厨者必须懂一个‘意’字，而这个意是可意会不可神达之意……我告诉你们我的理解，不管是快火小炒还是大餐名菜，我的意在于，我把每一餐每一道看作是给我最亲的人、给我最爱的人或者给我最喜欢的人做的菜，从菜里我能看到我的亲人、我的爱人品尝的时候那种惊喜、那种喜悦，那种快乐，所以，我做的时候很享受，会把这种感恩、想念寄托在一餐一菜里……每个人都有不同的喜好和思念，每个厨师都有自己独特的意，可以看作是你对为厨的理解，正所谓意会而不可神达也，这就是花馔甚至整个中餐的魅力所在，从神农氏开始，历经几代几人，奇葩竞放，源远流长，没有谁能够超越我们，过去是，现在和将来，也是。”

掌声，五个人并不热烈的掌声，啪啪啦啦响起在这个小小的厨房里，是鼓给这个小师傅的，有点冷清。

掌声，同样响在二楼宽阔、古朴的雅间里，对着惊艳的百花竞放，是沈副市和简氏夫妇一行人惊而忘箸，随行卡卡嚓嚓几声相机镁光之后众人才从惊艳回过神来，那位带着脚伤的闫夫人玩心颇重，倚着这道百花留了若干合影，众人欣喜之下不知道谁带头鼓掌了，是鼓给头发微秃的桂园经理宋军的，非常热烈。

第六卷 此生多少惑 第06章 相见胜思念

“简师傅呢？”

醉意微熏的牛必强经理眯着进了花馔楼后院厨房时候，像往常一样的先找带头的，不过平时嘴里喊的是简凡，今儿后头好歹带了个“师傅”。

还有零星的传菜，大槐忙着头也没回，海军和马棚侧立过了一边让路。看看牛经理脸上微微有点不自然地道着：“走……走了。”

“这才几点就走了？谱还没大脸倒越来越大了。黑蛋，过来，回告诉你师傅，下午来经理办，把明年的合同签一下……别给我瞪眼啊，你小子上午那事还没找你算账呢，亏是客通情达理，否则连你们俩一起打发……”

牛经理酒壮经理胆，对着配菜和洗菜的这一对叫嚣了半天，难得的是平时依仗着厨师都是乌龙来的犟嘴的黑蛋，今儿蔫不拉叽的又低下头忙活上了，这样子倒让牛经理觉得有点不得劲了，回头看看牛海军和马棚还是傻站着，奇也怪哉地问：“这……怎么了？”

“牛经理……师傅走了，不是那个走，是那个走……走，回家了，明年不来了。”马棚胆子稍大，小心翼翼地说了，一盘百花竞艳结束后师傅就说了这么个让几位帮厨震惊的消息，此时把震惊又带给牛经理了，只见得牛经理张口结舌，愣着眼盯了马棚半晌，半天才憋了句：“真的？”

“真的。”马棚正经八百地回道。

“这还不是个牌就耍起大牌来了，嘿哟……这合同……算了，不说合同了……你们谁告诉他啊，年终奖和最后一个工资，甭想要了。”牛经理触电一般叱眉瞪眼，看着乌龙没走的这几位，本来是合同威胁，不过一想一年一签的合同早到期了，这才想着还有威胁下面人的一道杀手锏，大部分乡下来的厨子都是冲着这俩工资奖金，钱是控制人最好的办法。

“牛经理，简师傅说不要了，就半个月工资和奖金，反正也没怎么正常发过。”马棚一句又把牛经理噎了句，宾馆里用得最多的就是厨子、清洁工、保安和服务员，流动性很大，人又多，这什么奖金不奖金就是望梅止渴的多，真正兑现的少，这还是经营得好，好歹能发了工资。经营不怎么好的，急火了欠仨五个月资那简直太正常了。