邵清仪一边思索,一边开始做各种尝试。
他开始给炸好的豆干调味。
直接往炸好的豆干上撒盐粒、辣椒粉,做成辣味豆干。
邵清仪拿起一根辣味豆干尝了尝,加了盐和辣椒之后,的确多了些味道,但还是达不到惊艳的地步。
这种食物,根本无法入世族大家的眼。
邵清仪尝试着用了各种调味品和调料,但味道总是不尽人意。
他想到上辈子吃过的那些即食的豆制品小零食,就没有做成这种干巴巴的样式的。食品制造公司那么多,不可能没有人想过换种方式,那只能是做出来的味道也都不怎么美味了。
所以,还是只能做成素肉豆干那种吗?
如果这样的话,保鲜手段就必须提上日程了。
嗐,下午还是去陈家看看吧,万一陈家夫郎不计前嫌了呢?
新的吃食研发一时间陷入了僵局,邵清仪把思路转到了好玩的上面。
正好之前也答应了孩子们要给他们做玩具,等处理完这些豆腐条,正好陪孩子们玩一会儿。
邵清仪一边想着,一边把炸好的豆腐条放到了另一个锅里,煮起了五香豆干。
五香豆干其实就是卤豆干,加各种茴香、香叶等多种香料,酱油、盐等各种调料,加水炖煮,直到所有调料完全入味,就可以了。
炸过的豆干口感会更加的酥软,与普通的卤豆干相比,这种五香豆干的味道会更甚一筹。