轮到冬笋的时候, 白樱又开始科普做菜的小知识。

“切冬笋的时候，我们要顺着冬笋的纹路，也就是顺刀切。如果是逆刀切的话，冬笋下锅炒制的时候，很容易碎成小丁，既影响卖相，吃起来口感也不好。”

切好的笋丝放置一边，白樱又把木耳切成丝。

接下来，就该调制鱼香汁了。

只需要把米醋、酱油、黄酒以及盐、淀粉和糖混合在一起，就能制作出奇妙的鱼香口味的汤汁。

白糖融化在黄酒里，配合着米醋的酸味，变成酸甜的糖醋口味。

为了去除冬笋里的酸气，白樱把冬笋丝在热水中焯了片刻，放到凉水里。

这时就可以起锅炒菜了。

餐馆的后厨和白樱家里的厨房不一样，由于地段贵，面积自然也不算太大，比起白樱自家的厨房，的确是寒酸了不少。

但就是这样小的厨房里，才多了一丝生活的烟火气。

梁呦呦趁着凉水冲洗冬笋的噪音，在白樱旁边说道:“我感觉外面那几个，都是你的粉丝。”

白樱有些诧异，“怎么发现的？”

“还能怎么发现，普通人看见谢女士和谢院长，怎么可能一点反应都没有？”梁呦呦顿时化身福尔摩斯，“你看他们那理所当然的样子，显然是知道你和谢女士关系不一般。”

知道这些的，可不就是白樱的粉丝吗？

毕竟都在直播里见过谢女士为白樱摇旗呐喊，也见过谢院长参加梁曼曼的升学宴。

白樱偷偷瞥了正在吃饭的客人一眼，心道这看着也不像我的粉丝啊？

我的粉丝都很会吹彩虹屁的！

这时冬笋都已经变凉了，白樱在锅里倒入油，准备先把肉丝做一遍滑肉处理。