除了纯肉类, 主食也是不可少的。
自从玉米收获之后, 周杨他们的主食就从米饭和面粉转成了玉米以及各种玉米为主材料的食物。
玉米粉不太容易发酵, 黏性比起麦子的面粉要小一些, 所以平时他们大多数都是吃的蒸糕或者玉米烙饼。
不过这回配烤肉就还是要汤汤水水的更合适。
正好野猪的骨头架子这些丢了太可惜, 于是周杨就让兰婶她们烹饪队做玉米面条。
值得一提的是, 玉米面的做法也和面粉做成的面条有所差别。
麦子做的面条是加水揉光滑后可以拉可以擀平后切细,甚至可以直接揪一团下来用手扯,可是玉米粉不像面粉那样劲道有粘性和弹性,所以玉米面条其实是用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇, 用筷子搅拌,就如同和饺子的面一样那样的和, 把玉米面都烫熟后再加入少量的面粉揉成团。
因为面粉的含量很少,所以玉米面团是不适合用来拉扯的,周杨让人做了一把大的漏勺, 将玉米面放在漏勺的背面,来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到已经滚水的锅里,等到再次烧开之后过凉水,这就是做好的玉米面条了。
这时候,再浇上两勺用巴骨肉的猪骨头熬成雪白滚烫的鲜汤,加点切碎成细丝的小青菜,再来点酸菜碎、香菜末、葱末,连汤带面一大碗吃下肚,整个人都能精神起来。
吃饱喝足后还有饭后水果——当然,这水果也不是寻常认知中的苹果、梨子之类的,而是西红柿、黄瓜和萝卜。