看来也不必询问吃客的意见了,这就是最直接的反馈。
咸蛋和鱼儿没法现场试吃,只能等着做饭时,把它们一块蒸熟。
摆上大蒸屉,不同味道的蛋洗干净放上去,还有长长粽叶包裹的鱼儿三条。
陶罐本身不大,一罐只能塞得下三条。
蒸屉被加热没多久,香味就腾腾飘了出来。
作者有话要说:沉迷于改书名orz
☆、42 难办
大火蒸个十分钟,就能起锅了。
没有钟表的年代,全凭个人感觉。
徐雪娘打开锅盖,把竹制的蒸屉端出来,放上餐桌。
咸蛋有五香的还有酒味的,这会儿放在一起,已经分不清谁是谁。
拿一把刀子,把它们一分为二,送入口中才尝出滋味来。
油亮的蛋黄泛着诱人的光泽,咸香中透着酒意,霸道的横扫味蕾,让人只记得它的滋味。
“没想到这么快入味了。”谢桑榆有点意外。
还以为有层蛋壳挡着,会比较难呢。
徐雪娘笑了笑:“别人做咸蛋,最快十天即可,半个月够久的了。”
她们这咸蛋,胜在黄油以及不同口味,所以更费事些。
把目光转向那三条鱼,被长长的粽叶五花大绑,一层层解开,露出鲜嫩的内里。
只不过巴掌大的鱼儿,因着咸度极为下饭。
谢郁丛似乎特别喜欢它,一下子就吃完了半条。
谢桑榆尝了几口,咂咂嘴道:“我觉得还可以封坛半个月。”