江以泽今天依旧准备做两个菜，唯一不一样的是，他让林小路买了一袋紫菜，准备做个方便快捷的紫菜蛋花汤。

紫菜蛋花汤虽然食材烹饪方法简单，但是味道极为鲜美，吃饭的时候来一碗，特别的不错。

米饭已经让林小路提前做好了。

江以泽现在也就只需要开始炒菜和烧汤就好，他今天准备炒的两个菜都是辣口的，下饭必备。

两个菜分别是麻辣烫香，味浓味厚的毛血旺。

还有同样麻辣，味道鲜香，外酥里嫩的辣子鸡。

江以泽让林小路开了直播，然后开始炒菜。

第42章 042

毛血旺其实就是以鸭血为主要材料制作的一道特色传统菜式,做法也是多种多样。

江以泽选择做的是最简单的一种，虽然可能并不正宗，不过也很好吃,毕竟他的中午时间不多，只能怎么简单怎么来。

首先江以泽将一整盒新鲜的的鸭血切成块状,火腿切成片,半熟的牛肚，还有牛百叶切条，然后将鸭血,牛肚,牛百叶分别焯水备用。

起锅，开火,倒油,等到油热之后,放入葱姜,爆出香味后,下黄豆芽大火煸炒,再加盐，少许的白糖调味,炒熟了之后，就可以盛出来平铺在一只盆中。

锅中继续放油，下入重庆火锅底料，将底料炒化了之后，放入适量的清水,大水将水煮开。

水开之后下入鸭血，火腿片，牛肚,牛百叶，煮熟后关火，连汤带水倒入刚才装着黄豆芽的盆里。