江以泽准备两道菜，一荤一素。

一道菜是水煮肉片，还有一个是干煸豆芽粉丝，这两道都是特别下饭的菜式，江以泽也是一大早就想吃了，才让林小路提前去买好了材料。

屋子里并没有装抽油烟机，这也是江以泽特意让林小路将炒菜的锅放在门口的原因，只要开着门炒，油烟味道就都出去了。

将所有的配料都切好，江以泽准备开始炒菜。

江以泽做菜的时候，整个人显得很轻松，脸上带着淡淡的笑容，仿佛是在做一件非常享受的东西。

提前将一些新鲜爽脆的蔬菜煮熟，放到一个陶瓷大碗中备用。

继续起锅，开火，倒油。

等着油热了以后，锅中飘起一层轻烟，在锅中放入几勺子红油豆瓣酱，炒出红油，在加葱姜蒜煸炒出香味，最后加入一把剪成圈状并且泡了水的红辣椒。

干的红辣椒在泡了水之后，不那么容易炒糊，出锅后成品颜色也会更好看。

继续翻炒几下，就可以倒入清水，开大火，煮到沸腾，滑入裹着面糊的肉片。

肉片滑入锅中之后，开始迅速的变色，微微卷起，无助的在红汤锅中滚动着，等着肉片差不多煮熟了，就可以关火，将盛着肉片的汤倒在刚才盛着蔬菜的碗中。

最后在碗中间撒上煸炒过得花椒，辣椒圈，白芝麻，热油一泼，一股刺激味蕾的极致鲜香麻辣味道，开始在空飘荡。