直至藕片好青菜炒熟后，香喷喷的麻辣香锅就做好了。

林茜闻着这麻、辣、鲜、香的味道，忍不住想尝一个。

林媛看着自家妹妹的这个样子，就连忙让她夹了一个来尝尝，如果盐味不够的话，还是要加点盐。

“太好吃了！姐！这个鱼丸吃起来太又嚼劲了！而且还很……”林茜心里想找一个词语来形容，可是一时就是想不起用什么词语说。

林媛笑了笑，在心里就直接把这个形容词给接上了——鲜嫩Q弹！

“让你多跟着学点字，现在到了想说的时候，又说不上了吧！”

“姐……”

现在林媛只要逮住机会，都会让家里人知道多学些字还是很好的！

其实，林茜对于方盈翠几人算得上比较用功的了，不过听到自家姐姐这么说了以后，还是在心里暗暗地下定决心，要更加用功地学习识字了！

免得到了用词语来形容的时候，半天都说不出个所以然来。

接下来，林媛就让林茜开始做另外一道菜了。

在她的记忆里，这道菜是自家娘亲最爱吃的，想着原来的时候，她老爹一周最少就会有一天的午餐，会做这道菜了。

想着当初自己上大学去了以后，就很难得吃到这道菜，虽然外面的川菜馆子都会有这道菜的，但是就是没有自家老爹做出来的好吃。

所以，林媛就觉得在今天这个事宜日，也给自家的老爹和娘亲做上这道很有回忆的菜。

将今天才在镇上新鲜买回来的里脊肉洗干净后，进行沥干，切成薄薄地肉片，然后将切好的肉片放入碗中，依次放入酱油、盐、花椒、鸡蛋清后抓匀，再滴上几滴菜油进行腌制。

接着就把大白菜洗干净以后，用手撕成小块的，再在锅中放上几滴油，倒入已经撕好的大白菜盖上锅盖，少油低温的情况下给炒一下。

将炒好的大白菜铺在一个大碗底部，就可以去炒里脊肉了。

锅中放入冷油烧热后，煸香了的花椒给捞出，放入葱花继续煸炒出香味，放入剁得很碎的自制辣椒酱接着煸炒，直至煸炒出红油后，就可以往锅里倒入适量的清水。