皮倒是很脆。

可是里面的馅没热透。

没熟。

而且油炸太久。

没有裹粉。

变得十分油腻。

毒老见陆英东吃完后神色古怪。

便迟疑道：“怎么。

有问题“说着。

自己拿起筷子。

也吃了一个。

没吃到一半。

就一口给吐出来

“唔。

不好意思。

没弄熟“毒老像小孩子一样。

有些讪讪的。

“没有的事。

毒老。

这个方法很棒。

“陆英东想。

你个如此纯正的修仙人。

受一点本大爷的启发。

就能想到地球后世的煎饺。

也不容易的。

便故意说道。

“在这个基础上。

我们如果可以稍加改良下。

我想会更美味“

“怎么个改良法“毒老放下筷子。

来了兴致。

眼看着毒老还准备了许多现成的饺子在边上。

陆英东计上心来。

老子的脆皮冰花煎饺是时候拿出来显摆了。

“我也是刚想到的。

这样。

毒老。

我试试看“陆英东先是找来厨房里最小的那口锅。

虽然没有平底锅。

这口小锅也是能将就的。

陆英东先是调了小碗的面粉水。

又打了个蛋下去调汁。

然后按小锅的大小。

先用水大概量一量。

待会要全部覆盖整个饺子底面。

紧接着。

陆英东又放约一大匙油。

看锅的大小。

将油倒下去以后。

用铲子把油摊匀。

铺上薄薄一层油就可以了。

然后放入水饺摆出花型。

取来准备已好的饺子。

中火加热。

等弄好的饺子底部定型后即倒入调制好的蛋液面粉水。

陆英东看锅里面粉水开始沸腾以后加盖。

继续加热。

不到半盏茶时间。

陆英东适量调了些酱汁。

洒上。

又焖煮了一会。

等听到锅里有'滋滋'声响了。

眼看锅中酱水分快要烤干了。

陆英东准备开始收尾。

看到面粉水变金黄色。

锅边的皮已然能脱离锅边了就差不多了。

用一个盘子盖住小铁锅。

倒扣过来。

饺子自己就有如坐滑梯般落到盘子里了。

一把葱花均匀洒上。

收工。

整盘脆皮煎饺成功。

一气呵成。

色香形味俱全。

管熟。

还简单。

这道菜可一直是懒人源的下饭好伴侣。

毒老从头认真看到尾。

然后亲自举起筷子。