因为担心菜放久了不好吃,几个陶锅同时用上。
瘦肉被切成小块,再与姜丝抓匀,放置一旁静置去腥。
豆芽早就被泡发好了,宫人正在一遍一遍清洗。
龙宫生灵吃遍了海味,很少去吃陆地上的素菜,它们认为吃素菜就相当于啃草,却不想每一道食物都有自己的精髓。
豆芽豆味清香,芽尖口感脆。
红烧的做法这个时代不常有,人们也不常用油来处理菜。
油可以榨出菜里的水分,同时也将香味炸出来。荤油里面富含脂肪,本身便会让人感觉食物香美。
豆芽和海蜇口感皆脆,子升先将豆芽炒熟,再将过完凉水的海蜇轻轻放入翻炒两下便盛出。
子升拿出一个小碗为自己拨了两小口,放到口中一品,酸辣脆爽,这是在殷商这个口味寡淡的时代所尝不到的口味与口感。
红烧海带将酱味裹入海带中,又不失海带原本的味道。
待海带被盛出时,浓郁的热气盘旋在盘子周围。
宫人们光一闻味道,便知这食物是以前的他们怎么都做不出来的。
瘦肉炒海带丝,荤油翻炒爆香,待二者气味混合,便被呈出装入盘中。
过了一会儿,敖丙便提着两条鲫鱼来了。
其中一条,是他给子升的酬劳。