腌制好之后,余生去林子里捡了不少干燥的果木枝,小火熏制,低温慢烤。果木熏肉,会让熏好的腊肉带上独特的香味,风味更佳。

熏肉的时候腊肉的油脂顺着肉条慢慢流淌,淡淡黄/色的剔透脂状物,带着油脂与果木的芬芳,汇集到肉条的最下部,最后低到下方的火堆里,被高温一炙,焦香四溢。

那馋人,哦不馋猫的香味,激得墨柒天天围着火堆转呀转,只想早日一亲腊肉芳泽。

“喵喵喵喵呜!”到底什么时候才能吃啊?墨柒成功变成望肉石加监工,每天盯着熏腊肉的进度。

过了三天,腊肉们在不间断的熏烤下,呈现橘红色的色泽,上面泛着诱/人的油光,余生搓了几根虽然细但是很结实草绳,把肉挂在帐篷里的某个大破洞前。

“嗯,挺合适的,既挂在了通风的地方,又能挡风。”余生相当满意他挑的这个位置,当然,最重要的还是够高,自家猫儿叼不到。

对此墨柒表示十分不满意,等了快一周,居然都不给他尝尝,余生小气鬼。

这厢熏了几天腊肉,部落里的人就闻了几天肉香,老早就有人馋得不得了跑过来问“鱼生你这做的是什么呀?为什么要一直烟熏,还这么香?”

余生都没正面回应,只是微微一笑,说自己在大巫的教导下有了新启发,在尝试一种既能让肉储存时间更长,又不至于像肉干那样难吃的做法。

尝试过鱼生手艺的人,都格外期待,并衷心希望鱼生能成功,这样他们就又多了一样实用好吃的菜。在做吃的这方面,余生从来不藏私,这也让他在部落里的声望水涨船高,蝶翅等人恨得牙痒痒。

挂好腊肉后余生切了一点点,自己尝了一下口感,感觉总体来说还算不错,只是由于第一次做,盐的用量没有把握好,放得太咸了,不过影响不大,大不了都用来炖汤,还省的放盐了。