“我听你的。”越城没那么大的好奇心,但知道黎韩非一定想去。
几个人一道走去,果然,在微凉的寒气中,瞧见了冒着热气的一个小面摊。摊子桌椅上还坐着几个客人,正畅快淋漓的吃着面,越走近,那面汤的香气就越浓郁。
看见吃的那一刻,才真正感觉到那浓浓的市井气息。
正好天气冷得慌,几人还没吃晚饭。便到空桌前,店主立马过来:“几位吃云吞?”
原来不是单纯的面,是云吞。那更要尝一尝了。
黎韩非问张月初:“咱们吃四碗?”
主要是怕张月初饭量小吃不了就浪费了。
张月初道:“就四碗吧,我带着塑料袋,吃不了打包回去。”
“那吃辣的不?”店主道,“不辣的是自家的汤底,辣的里面加点麻辣烫的板料,天冷了吃着暖和。”
黎韩非道:“两碗辣的,两碗不辣的。”
越城跟窦妍妍都吃不了辣。
“好嘞,这就来。”
面条是现抻的,天气冷,只能用温热的水来和面,然后趁着面团还热乎的时候先拉扯出来,用不了的面团,就先放在一个小盆里,小盆又放进装着热水的大盆里来保温。很是麻烦。
不过等云吞面端上来的时候,黎韩非这个不缺美食的人都不禁食指大动。汤底用鸡蛋和紫菜勾的,以当前条件也只能吃这样的汤底,面条被抻的很细,挑起来一点面吃进嘴里,吸饱了汤汁的面条却不失劲道的口感,这对抻面师傅的技术要求颇高。和面也有讲究。
这世道还能吃上这样一碗面,其实是一种幸事。