邓廷昊从一上飞机就戴上了工作时的眼镜，神情严肃。他打开随身带着的平板，开始看一段十分钟的视频。阿呆有点好奇，分了一只耳机凑上去跟着一起看。

其实耳机有点鸡肋，这段视频里几乎没什么声音，只有厨师偶尔的几句讲解。视频里是一块烹饪好的菲力牛排，而整整五分钟里，摄像机就是对着这块牛排三百六十度无死角地近距离环绕，让人甚至能看清牛肉细细的纹路，和每一点凹凸起伏。说实在的，牛排卖相很好，不过毕竟是一道菜，卖相再好，人们也就是看两眼，最多再拍一张照片po到社交网页上去，谁还能这么仔细地凑上去看？阿呆看了一会就觉得索然无味，默默地摘了耳机。

邓廷昊神情专注，在o上沙沙地做着笔记。阿呆偷眼瞟过去，只见是一排排注释。

5’23’’：对比度选择失误，高亮不能体现菲力牛排选择精瘦牛里脊的特点，应去掉高光，增强对比度。

5’39’’：此处盘中有酱汁，应稍微拉远镜头，做出完整的作品侧投影。

6’12’’：牛排左上角三十分处酱汁花纹有偏差，瑕疵。

7’29’’：牛排弹到案板上的角度略欠缺，侧转和扭度都应该更大一些，建议添加汁水效果。

……

阿呆看呆了，默默地替邓廷昊感到心累：不就一块肉，几口就进肚了，挑那么多茬干嘛？

十分钟的视频，邓廷昊做了目测足足有一千字的记录。随便翻一翻，记录内容主要就是两个字——挑茬。从角度挑到灯光，再从灯光挑到对焦，挑完对焦挑镜头，一直挑到了牛排成品本身的摆盘瑕疵和酱汁色泽的调和。