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“穆冉,我听霍达说你做菜是一绝,那么,做菜好吃有什么秘诀吗?”

穆冉笑道:“做菜的手法有秘诀,但是,想要做菜好吃,并不仅仅因为一个厨师有多么高超的技巧,而是需要把自己丰厚的感情当做调料加进菜里。

“这可新鲜了,这样的理论我第一次听说。”钱魏说。

“做菜是非常简单的一件事,可说是简单,真正追究起来,这其中每一样工艺都堪称是艺术。”

“你现在在做什么?”

“把鲍鱼处理干净。”

“哦?”钱魏低声说:“能不能教一教电视机前的观众?”

穆冉看了眼镜头,明媚地笑道:

“想要制作烤鲍鱼,首先得要去除掉鲍鱼中的内脏等杂物,再把鲍鱼肉取出来刷洗干净,鲍鱼壳也洗净待用,不要留下沙子。等鲍鱼处理干净后,再把鲍鱼鱼肉的表面横竖划几条交叉的线条,把鲍鱼肉给打花了,好了!就像这样,做好之后就将鲍鱼整齐地摆放在烤架上,再淋上一些蒸鱼用的豉油。”

这豉油是叶放从老乡家找来的。

淋好油之后,鲍鱼陡然散发出一种特有的香味,许多在海边生活的人,都会直接吃生海鲜,就是因为生海鲜特有的鲜香味就足够让人日思夜想。

因为没有锅,穆冉用石头三面堆起来,搭成一个简易的小灶台,再找来干草烧火,很快,火烧旺以后,穆冉把砂锅烧热了,再找来大蒜,切成蒜蓉。

在做烧烤的时候,要想烧烤烤得好吃,切记所有的调料都要备的多,只要调味好,烧烤很容易做好。

大蒜是一种很神奇的调味料,爱的人爱死,恨的人恨死,就跟香菜一样,吃蒜星人认为不吃蒜的人不懂人生,而不吃蒜的人认为吃蒜星人自讨苦吃。