说起来简单,很多人自家吃蛋炒饭,就是鸡蛋一打,米饭往锅里一倒,一起翻炒,就完了,基本就是炒蛋拌白米饭。
复杂一点的则是会放些胡萝卜丁豌豆之类的配料一起炒熟,奢侈点的加点火腿肠、拉长或者是肉丁之类的,出锅,看起来也挺好看,吃起来也可以说是荤素搭配,营养均衡,味道也不错了。
桑柚的蛋炒饭就要复杂很多。
丰富的配菜就不用多说了。
首先炒饭前米饭要先用素油搅拌均匀,然后还要打上蛋液浸泡二十分钟,务求下锅翻炒时可以让每一粒米饭都包裹着蛋液,达到“金包银”的效果。
最后才是按照先后顺序下配料。
配料一股脑的全倒在锅里,会导致味道混杂,每一道食材的特点都不一样,一道一道的下去,掌握好时间,可以让每一道食材的独特香气都被释放到极致。
这是桑柚独家的蛋炒饭。
说是独家,因为她除了小时候在老宅长大不可避免地受到一些影响,后面配料这些就全都是她自己的主意,加什么配料也完全看她自己。
桑柚蒸米饭的时候特意留出了自己的那一份——她馋大米饭都快馋疯了。
因此今天的蛋炒饭是双人份的,出锅时就被一分为二,一份装进她特意买的盘子里,一份放进林之文给她烧的大陶碗里。
盘子里的直接放上商城,桑柚看着它瞬间被买走,一千五百块进账,美滋滋地坐下开始品尝自己的早餐。
吃一口,满满的幸福感。