“一个萝卜炖牛腩煲,还炒一个辣椒炒肉,一个汤,差不多就这样了,够了吗?”见堂哥那里不用他帮忙,乔明朗就去准备他们的晚饭了,报了今晚要做的菜名。
“够了,够了,咱们就三个人,弄多了吃不完。”乔明善应道。
听到堂弟说做萝卜炖牛腩,乔明善就放下手上的东西过来看看要怎么做,下一次没准还能做了放在店里卖,“牛腩炖萝卜好啊,我都好久没吃过这个菜了。”
牛腩切成大小均匀的块,萝卜切大块,还有葱姜蒜切好备用。
放油下锅,把葱姜蒜和大料桂皮花椒放进去翻炒一下,把切好的牛腩放进去炒一炒,就盛起来,放进去事先准备的陶锅里面,倒进去水,刚好淹没牛肉就行,然后把切好的萝卜放进去,盖上盖子,小火慢炖。
“这样就行了吗?”乔明善跟在一边学着。
“嗯,炖一炷香的时间就差不多了。”乔明朗去洗了一下手,准备炒下一个菜。
“还要多久才好啊?”
“怎么还没好啊。”
“……”
一闻到香味,周行就在灶前打转,就跟狗闻到了骨头似的。
“你别在这里碍手碍脚的,边儿去。”乔明朗一把就把这人挥开了,把切好的五花肉倒进锅里翻炒,肉炒得差不多了,再把辣椒倒进去,大火猛炒,很快的一个辣椒炒肉就好了。
另外的还煮了一个清汤。
等菜炒好,锅里的米饭也煲好了。