米饭太湿，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分开的感觉。

所以，干燥的米饭才是成功的关键。

真修拿出已经放置了一段时间的米饭，开始加工。

首先，鸡蛋也是成功的关键之一。

想要炒出完美的蛋炒饭，鸡蛋就不能太吝啬。

一碗的米饭，至少要有两个鸡蛋。

这样，炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。

若是鸡蛋太少，根本就不可能包裹住众多的米饭。

米饭也就不可能呈现出金黄之色。

起锅加油！

等待油热之后，加入一半已经打散的鸡蛋液。

炒至半熟，随后加入米饭。

疯狂炒制！

将凝固的米饭炒散，变成粒粒分开的情形。

炒散之后，再加入剩下一半的鸡蛋液，再度炒制。

动作要快，姿势要帅。