虽然处于放假期间，不过该看的账本还是要看，该练的书法还是得练，做完这些事后，已近申时正刻（下午四点）了，文章估计也快到了，现在准备时间也差不多。这时节的鱼很鲜，所以翟宇今天打算做的菜品之一便是葱烤鲫鱼。这道菜是苏州菜品之一，酱色明亮,骨酥肉嫩,回味香甜,为佐酒佳肴。另一道菜是鱼香茄饼，这道菜翟宇以前就很喜欢吃，只可惜这里没有大棚蔬菜，所以每年能吃到茄子也就只有这季节了。

由于茄饼的准备工作花费的时间稍长，所以翟宇就先准备茄饼。

先把茄子片成一厘米厚左右的片状，每片中间开一条缝，不能切断。翟宇想了想，他和曲文章再加上大厅里的人，估计要三根茄子才够。切好三根茄子，翟宇拿过一旁的精肉，细细的剁碎了，直到剁成了肉末翟宇才停下来。切了些葱姜，和着少许豆粉放入肉末中揉匀净。然后翟宇掐着合适量的肉末，放入茄饼的缝中，弄了几十个翟宇才停下来。

翟舒在一旁听从翟宇的指挥，刚才翟宇少爷让他把豆粉和鸡蛋混在一起搅，直到他们成糊状。

翟宇见翟舒搅得差不多了，用筷子夹起一块包好的茄饼，对翟舒说：“你看好我怎么弄得，剩下的这些你就照着我刚才做的弄。”

翟宇把茄饼放在鸡蛋糊里拌拌，直到茄饼全部被裹上了一层糊，然后把茄饼放到用小火加热的油锅里，偶尔翻一下面，差不多一分钟的时间翟宇觉得差不多了，就把茄饼拿起来，放在一旁漏油的勺里。

“怎么样？应该会吧。”

翟舒点点头，接过翟宇手中的筷子，开始炸茄饼。

翟宇守在一边见翟舒炸得有模有样，也就不再管他，自己去做葱烤鲫鱼。

翟宇把已经洗净的鲫鱼用刀在鱼身上切割几道小口，以便入味，撒上切细的葱姜末，抹上酱油，正抹着就听翟舒叫道：“曲少爷来了。”

翟宇抬头对离他几步远的曲文章笑道：“文章来了，先等会，马上就好了。”

曲文章微笑着看着翟宇，说：“我不着急。”看了看一旁的翟舒，曲文章顿住没有再说。翟宇眼看着已经腌了几分钟便端起盘子，倒入备好的油锅，煎炸至皮脆骨酥后翟宇就把鱼捞出锅滤油,锅内留了油少许,加进葱、姜、酱油、糖、黄酒、醋炒出味，没有味精，翟宇估计味道也差不了多少。炸好的鲫鱼翟宇转身放在一旁的烧烤架上用中火烧烤入味,锅里的炒料用猛火勾芡收汁,鱼烤的差不多了后翟宇把鱼放入盘中，浇上料汁，一盘香喷喷的烤鱼就出锅了。曲文章上前端过盘子，说：“我先把菜端过去。”

“你可别学张鸿，不等我来就先吃了。”

曲文章笑笑说：“放心，我定会等你来。”然后转身出门。

翟宇歪歪头，动手炒鱼香茄饼的料，翟舒早就已经把炸好的茄饼装盘，就等翟宇的料了。翟宇先把姜蒜的末放入冷油锅里炒，热了以后放些豆瓣酱，然后用加了醋和糖以及少许酒的豆粉水倒入锅中，最后撒上葱末。一阵鱼香飘出，翟宇把汁水倒上茄饼，另一道菜已经好了。

翟宇呼了一口气，厨房里热额上出了细细的汗，翟宇褪□上特意穿着的外服，接过翟舒递来的毛巾，擦了一把脸。翟宇吩咐翟舒：“把窖里放着的杏子酒取一坛出来。”

蜜虫把其他的小菜和翟宇要的酒以及碗筷放下后，就退下了。