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“那就更厉害了,兔子蹿得那么快,你竟如此有准头!”王四娘变着法地夸赞崔桃厉害,特高兴她们今天中午居然有肉吃了。

俩人折返回去的时候,张望已经成功生了火。萍儿也采了野菜回来,这里的野菜她只认识一样,别的不认识的她不敢采,怕有毒。

萍儿一见王四娘手里拎着一只很肥的兔子回来,又见那兔子腿儿还在动,忙跑过来关心,“好可怜,它怎么了?”

“它要死了。”王四娘随即去另一头山边,准备杀兔子。

萍儿诧异地望着王四娘的声音,想阻止又不敢,小声嘟囔道:“你们怎么可以吃兔子,兔子那么招人喜欢,毛茸茸的。”

正在洗野菜的崔桃听到这话,手一抖。

王四娘当然不会理会萍儿的怜惜,三两下把兔子杀了,扒了兔皮,将兔子在山泉水里洗干净人,然后递给了崔桃。

崔桃掀掉一块平整的青石板,把青石板洗干净后,直接当成备菜的案板。

她把四条兔腿儿卸下来,正好四个人,可以烤着吃,一人一个。

崔桃把兔腿儿改刀之后,她便从袖子里掏出一个不大不小的袋子来。

“你做饭掏钱袋作甚?”张望看见后,便顺嘴笑问一句。

接着,张望就见崔桃从袋子里掏出一个纸包,又一个,第三个……每个纸包上分别写着、盐、糖、蒜粉、胡椒粉等,足有十二包!除了平常厨房常用的调味,她居然连草果豆蔻这类的香料都备了。

“你平常出门都会带这些?”张望惊讶不已。

“在汴京不用,但若出门自然要备着。”崔桃用佐料腌好兔子后,王四娘已经应崔桃要求,用她的大刀砍出来一截大概小腿一般粗的木头。

崔桃就把这块木头放在青石板上垫着,将兔身放在上头,分连骨带肉斩成半寸大小的肉丁。再将粗腿蘑切成同样的丁,因为蘑菇出水会缩小,可以比兔肉丁大一点,再将洗干净的野菜也放着一起。腌制等待一会儿,将腌出来的水淋干净,再用蒜粉、盐、糖等佐料拌匀,分成四份,用大片的桐叶多包裹,未免漏汤,要多包裹几层,然后用黏土缝好,塞在火下。

四个兔腿则用木棍架好,一定要等木柴烧得差不多了,只剩下红炭的状态再去烤制。不然明火去烧,不仅不能把肉烤熟,还会熏黑烧焦,吃起来有一股子略呛鼻的烟味儿,如此便白白瞎了好食材了。

等把四个兔儿烤的外表焦黄,香味扑鼻的时候,火也差不多都灭了。便将埋在活下面的四包蘑菇野菜兔肉挖出来,敲碎外泥,拨开包裹的叶子,伴着屡屡白色的热气升腾,异常浓郁的鲜香味儿在空气中瞬间炸开。